Trefilari Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana

De Trefilari Primitivo Salento IGT van Cantina Sampietrana is een heerlijk soepele rode wijn uit de Italiaanse wijnstreek Salento in Apulië. In het glas glinstert deze rode wijn in een donkere robijnrode kleur met violette accenten. De neus onthult sterke, heldere aroma's van Amarena kersen, sappige rode bessen en bosbessen. De fruitige smaken worden subtiel onderstreept door hints van kruidnagel. In de mond heeft de rode Trefilari een elegant karakter, dat wordt ondersteund door een soepele en volle body. De afdronk is lang en aangenaam aanhoudend. 

Vinificatie van de Trefilari Primitivo Salento IGT van Cantina Sampietrana

Voor deze rode wijn wordt 100% van de autochtone Primitivo druif gevinifieerd uit geselecteerde wijngaarden. In de stijl van een "Grand Cru" wordt tijdens de druivenoogst een strenge selectie uitgevoerd op de beste percelen. De wijnstokken, die groeien op kalkrijke en kleiachtige bodems, worden verbouwd volgens de traditionele "alberello pugliese" methode, die optimale resultaten oplevert, vooral voor de lokale druivensoorten. Na de handmatige oogst vanaf de eerste week van september worden de druiven gemacereerd en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur, waarna ze voorzichtig worden geperst en de draf van de wijn wordt gescheiden. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in barriques voordat hij wordt verkocht.

Gastronomische aanbeveling voor de Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento IGT

Geniet van deze heerlijke, dichte rode wijn uit Apulië met goulash stoofschotels, medium geroosterde ossenhaas of geselecteerde kazen. 

• Meer producten van Cantina Sampietrana