Aglianico

Aglianico rode wijn - laat rijpend, tanninerijk, vulkanisch gesteente. De oeroude rode wijndruif met dikke schil uit Italië weet wijnkenners al tientallen jaren zo te bekoren dat het synoniem "Barolo van het Zuiden" geen verdere uitleg behoeft. We doen het toch, want er zit veel meer achter de Aglianico wijn dan je op het eerste gezicht zou denken. Hoge kwaliteit, kleine terrassen langs uitgedoofde vulkanen, en een naamafleiding waar deskundigen over twisten. 

Lees meer over Aglianico
Filter schließen
von bis
 
 
 
 
 
 
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
bio
Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2017 - Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2017 - Tormaresca
Rode Wijn Droge Italië Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
65,55 € *
0.75 l (87,40 € * / 1 l)
70011-IT-RW-AG-026-06
bio
- Trentangeli Castel del Monte Rosso DOC 2017 - Tormaresca
Rode Wijn Droge Italië Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
16,43 € *
0.75 l (21,91 € * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-029-09
I Tratturi Rosso 2020 - Cantine San Marzano I Tratturi Rosso 2020 - Cantine San Marzano
Rode Wijn Droge Italië Apulien (IT) Salento IGT (IT)
7,48 € *
0.75 l (9,97 € * / 1 l)
70342-IT-RW-BL-517-12
Indomito Aglianico del Beneventano 2019 - Francesco Minini Indomito Aglianico del Beneventano 2019 - Francesco Minini
Rode Wijn Droge Italië Kampanien (IT)
7,28 € *
0.75 l (9,71 € * / 1 l)
70125-IT-RW-AG-001-11
Contado Aglianico del Molise Riserva DOC 2014 - Di Majo Norante
Contado Aglianico del Molise Riserva DOC 2014 - Di Majo Norante
Rode Wijn Droge Italië Molise (IT) Molise DOC (IT)
10,74 € *
0.75 l (14,32 € * / 1 l)
70659-IT-RW-AG-009-15
bio
Ramitello Biferno Rosso DOC 2013 - Di Majo Norante
Ramitello Biferno Rosso DOC 2013 - Di Majo Norante
Rode Wijn Droge Italië Molise (IT) Biferno DOC (IT)
10,73 € *
0.75 l (14,31 € * / 1 l)
70659-IT-RW-BL-001-13
bio
Molí Rosso Terre degli Osci IGT 2016 - Di Majo Norante Molí Rosso Terre degli Osci IGT 2016 - Di Majo Norante
Rode Wijn Droge Italië Molise (IT) Terre degli Osci IGT (IT)
6,68 € *
0.75 l (8,91 € * / 1 l)
70659-IT-RW-BL-002-16
bio
Don Luigi Molise Riserva DOC 2012 - Di Majo Norante Don Luigi Molise Riserva DOC 2012 - Di Majo Norante
Rode Wijn Droge Italië Molise (IT) Molise DOC (IT)
21,93 € *
0.75 l (29,24 € * / 1 l)
70659-IT-RW-BL-006-12
Ensis Taurasi DOCG 2013 - Vesevo Ensis Taurasi DOCG 2013 - Vesevo
Rode Wijn Droge Italië Kampanien (IT) Taurasi DOCG (IT)
19,49 € * 17,46 € *
0.75 l (23,28 € * / 1 l)
70697-IT-RW-AG-008-12
Aglianico Beneventano IGT - Vesevo Aglianico Beneventano IGT - Vesevo
Rode Wijn Droge Italië Kampanien (IT) Beneventano IGT (IT)
7,70 € *
0.75 l (10,27 € * / 1 l)
70697-IT-RW-AG-009-15
Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento
Rode Wijn Droge Italië Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
7,28 € *
0.75 l (9,71 € * / 1 l)
70729-IT-RW-BL-001-17
Guaglione Irpinia Aglianico DOC 2019 - I Capitani Guaglione Irpinia Aglianico DOC 2019 - I Capitani
Rode Wijn Droge Italië Kampanien (IT) Irpinia DOC (IT)
9,32 € *
0.75 l (12,43 € * / 1 l)
70017-IT-RW-AG-001-18
Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani Taurasi Bosco Faiano DOCG 2013 - I Capitani
Rode Wijn Droge Italië Kampanien (IT) Taurasi DOCG (IT)
22,54 € *
0.75 l (30,05 € * / 1 l)
70017-IT-RW-AG-002-13
Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 - I Capitani Jumara Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 - I Capitani
Rode Wijn Droge Italië Kampanien (IT) Irpinia DOC (IT)
13,38 € *
0.75 l (17,84 € * / 1 l)
70017-IT-RW-AG-003-15
Luccarelli Rosso Puglia 2020 - Farnese Vini Luccarelli Rosso Puglia 2020 - Farnese Vini
Rode Wijn Droge Italië Apulien (IT)
6,73 € *
0.75 l (8,97 € * / 1 l)
70697-IT-RW-BL-016-18
Manfredi Rosato Basilicata IGT 2018 - Re Manfredi Manfredi Rosato Basilicata IGT 2018 - Re Manfredi
Roséwijnen Droge Italië Basilikata (IT)
10,21 € *
0.75 l (13,61 € * / 1 l)
70012-IT-RO-AG-001-18
1 von 2

Aglianico wijn uit Basilicata en Campanië

Het karakter van de rode wijnen van Aglianico wordt bepaald door de teelt op kleine, verspreide terrassen op uitgedoofde vulkanen, zoals de Monte Vulture in Basilicata of de heuvels rond Taurasi. Daar presenteert de Aglianico zich buitengewoon rijk aan body en tannines, vergezeld van een gereduceerde maar prominente zuurgraad. Een fluweelzachte structuur gehuld in een robijnrode tot diepdonkere jurk getuigt van de veeleisende vinificatie die begint vanaf de late oogst op de met vulkanisch gesteente omzoomde wijngaarden. Aglianico is in vele opzichten bijzonder, maar het is vooral de smaak die deze druivensoort populair en gewild maakt.

Aglianico smaak en karakter

De smaak van Aglianico rode wijn wordt gekenmerkt door sterke tannines en een uitgesproken zuurgraad, die zich ontwikkelen tot een goed afgerond genot wanneer hij lang gerijpt is. De fluweelzachte tannines geven de wijn uit het zuiden van Italië een volle body met geconcentreerde kruidigheid. In de mond worden krachtige aroma's van vulkanische oorsprong of pruimen, chocolade en donkere wilde bessen aanbevolen. Dankzij de late rijpheid van het druivenras Aglianico bouwen zich krachtige aroma's op, maar worden ook verwend met frisheid door de nachtelijke koude. De kleur wordt gekenmerkt door de druiven met een dikke schil, rijk aan tannines, en vult het glas met robijnrode pracht.

De beste Aglianico - DOCG Taurasi en DOC Aglianico del Vulture

Campanië en Basilicata zijn voorbestemd voor de Aglianico-druif dankzij de bodem, het klimaat en de ligging. De druiven lopen vroeg uit en rijpen laat - de oogst begint gedeeltelijk in november. Een teelt in het noorden van het land is dus niet mogelijk, omdat de druiven dan niet hun volle rijpheid zouden bereiken. Aglianico wordt dus bijna uitsluitend in het zuiden van Italië verbouwd. Verdere teeltgebieden zijn Californië en Australië.

De beste Aglianico-wijnen komen echter uit de regio's Campanië en Basilicata. Hier halen de wijnen de DOCG-status tot op 600 meter boven de zeespiegel, bijvoorbeeld in Taurasi of als DOC Aglianico del Vulture. Langs de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture, wordt DOC Aglianico del Vulture gevinifieerd single-vineyard en produceert donkere, geconcentreerde en tanninerijke wijnen die alleen maar beter worden met de leeftijd.

Houdbaarheid van rode Aglianico-wijn

Met zijn zeer uitgesproken tannines is de rode wijn Aglianico niet alleen bij uitstek geschikt om lang te rijpen, maar wordt hij ook sterk aanbevolen. Aglianico moet echter niet jong gedronken worden. Door de opslag verdwijnen de prominente tannines en de zuurgraad en wordt de wijn rond en fluweelachtig. Net als elke rode wijn moet de Aglianico-wijn worden bewaard op een koele, donkere en temperatuurbestendige plaats totdat het optimale moment, ongeveer 5 jaar na de vinificatie, is aangebroken om de edele wijn te serveren.

Aglianico druiven in de wijnkelder - met zuurdegradatie en hout

In de wijnkelder ondergaan de druiven een uiterst zachte vinificatie. Vanwege het sterke zuurgehalte is in de meeste gevallen een biologische zuurreductie nodig, die ook meestal in houten vaten plaatsvindt. Dit geeft de wijn een romige structuur en een edele houttoets. Van de teelt tot de oogst en de wijnproductie ondergaat de rode Aglianico-wijn een vinificatieproces dat aan de hoogste eisen voldoet. Je kunt het proeven, je kunt het waarderen - Aglianico is speciaal.

Melkzuurreductie - uit de trukendoos van de wijnbouwer

Malolactische zuurreductie (Malo) of biologische zuurreductie (BSA) is de reductie van appelzuur in wijn door een bacterie genaamd Oenococcus oeni. De bacterie zet appelzuur om in melkzuur en CO2. Dit maakt de wijn zachter en romiger en bevat voortaan minder zuur. Dit proces is een belangrijk middel om de wijn soepeler te maken, vooral in het geval van wijn met een hoog zuurgehalte. 

De naam Aglianico - oorsprong en etymologie

Het druivenras Aglianico is oud, zeer oud, naar men zegt meer dan 2.500 jaar oud. De algemene opvatting is dat het de Feniciërs waren die de druivensoort via hun handelsroutes en kolonisatie vanuit Griekenland naar het zuiden van Italië hebben verscheept. De naam Vitis Helenica - Griekse wijn - zoemt in deze oorsprong altijd rond als synoniem voor Aglianico. Het bewijs voor deze theorie is echter betrekkelijk dun. DNA-analyses leverden geen enkel verband op met het druivenras Aglianico en druivenrassen uit Griekenland. De analyse wees veeleer op nauwe banden met druivenrassen uit Campanië en Basilicata, vooral met Aglianicone, een afstammeling van Aglianico. 

De veronderstelling dat Aglianico van Griekse oorsprong was, dateert van 1581, door een geleerde genaamd Giambattista della Porta. Hij stelde de oude druivensoort Helvola, beschreven door Plinius de Oudere, gelijk met hellanico - een Helleense druif. Vanaf dat moment werd onder wijnauteurs gedacht dat Aglianico gelijk staat aan hellanico gelijk staat aan Griekse druivensoort.

Deze stelling wordt echter door vele feiten tegengesproken, waaronder in de eerste plaats de kleur van de twee wijnen. Terwijl Helvola een gelige wijn was, zijn Aglianico-druiven zeer donker. Bovendien bestond het bijvoeglijk naamwoord hellenicus, waarmee voorwerpen van Griekse oorsprong werden aangeduid, nog niet in de tijd van Plinius de Oudere. Romeinse bronnen spraken altijd van graecus; Griekse druiven en nooit van Helleense druiven.

De eerste schriftelijke vermelding van Aglianico komt in 1520 uit een document van graaf Giulio Antonio Acquaviva d'Aragona, die ook Aglianiche onder zijn wijnstokken verbouwde - meervoud voor Aglianico. Een etymologische oorsprong uit het Spaans is waarschijnlijk, aangezien de eerste vermelding van Aglianico dateert uit de periode van de Spaanse bezetting van Italië. Het Spaanse woord voor vlakte llano biedt een heet spoor van de oorsprong van de naam Aglianico, aangezien de lettergreep lla in het Italiaans wordt uitgesproken als glia. Als men oudere dialecten ter hand neemt, waarin de druivensoort la Glianica wordt genoemd, ligt de betekenis van de naam Aglianico voor de hand: de druif van de vlakte.

Aglianico wijn kopen

Bestel Aglianico wijn online in onze online wijnwinkel. Hier kunt u de voordelen ervaren van ontspannen winkelen vanuit huis of onderweg en ook profiteren van onze snelle en veilige verzending. Ga op reis door de wereldwijde wijnvariëteit op VINELLO.nl en ontdek eersteklas en bekroonde rode wijnen, witte wijnen en rosé goedkoop en in kleurrijke overvloed. Koop Aglianico wijn online en wij zullen afzien van de verzendkosten vanaf een aankoopwaarde van 120€. Stuur uw pakket naar bijna de hele wereld en geniet van een zorgeloze aankoop van internationale en nationale wijnspecialiteiten.

Voor vragen en wensen staan wij met plezier tot uw beschikking. U kunt ons bereiken via e-mail op [email protected], per telefoon 0351 - 469 256 55 of op Facebook en Instagram @vinello_wine. Wij zijn altijd blij om nieuwe fijnproevers te ontmoeten en de grote wereld van de wijn met u te beleven.

Wissenswertes zu Aglianico
Wat is Aglianico wijn?

Aglianico is een rode druivensoort waaruit een tanninerijke en rijke rode wijn wordt geproduceerd. Vanwege de late rijpheid wordt het druivenras uitsluitend geteeld in Zuid-Italië en warme gebieden, zoals Australië en Californië. Aglianico rode wijn wordt vaak geproduceerd op vulkanische rotsen en uitgestorven vulkanen. Aglianico is ook bekend als de Barolo van het Zuiden, wat de hoge kwaliteit van de teelt tot vinificatie suggereert, evenals het goed gestructureerde en aromatische lichaam.
Wat is de ideale drinktemperatuur voor Aglianco-wijn?

De optimale drinktemperatuur voor Aglianico-wijn ligt tussen 15 en 18°C.
Welke gerechten horen bij Aglianico?

Aglianico rode wijn harmonieert met rood vlees en wild. Aglianico wijn is ook een aanvulling op gerijpte kaas. Als Italiaanse specialiteit heeft de Aglianico ook Italiaanse gerechten.
Moet Aglianico wijn inademen?

Om zijn potentieel volledig te ontplooien, moet een Aglianico-rode wijn 3 uur voor het genot in een karaf worden gevuld. Bij 5 jaar bewaren kan de wijn echter ook direct na opening gedronken worden.
NACH OBEN