Een dessertwijn is een wijn met een hoog gehalte aan ongegiste suiker, die wordt verkregen uit suikerrijke druiven. Optimale klimatologische omstandigheden voor de teelt van overeenkomstige druivenrassen zijn vooral te vinden in de wijnbouwgebieden rond de Middellandse Zee. Het is dan ook geen toeval dat veel van de beroemdste zoete wijnen afkomstig zijn uit mediterrane landen zoals Italië, Spanje, Frankrijk en Portugal. Zoete wijnen passen perfect bij zoet voedsel. Of het nu gaat om warme chocoladetaart met een lopend hart, heerlijk aardbeienijs of nog warme appeltaart - wij hebben de perfecte dessertwijn voor u in petto!

Filter schließen
von bis
 
 
 
 
 
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
15,05 € *
0.75 l (20,07 € * / 1 l)
70011-ES-PS-464
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
13,93 € *
0.75 l (18,57 € * / 1 l)
70011-PT-PS-194
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
14,77 € *
0.75 l (19,69 € * / 1 l)
70011-ES-PS-187
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
14,04 € *
0.75 l (18,72 € * / 1 l)
70011-ES-PS-190
Tawny 20 Years Old - Taylor's Port Tawny 20 Years Old - Taylor's Port
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
60,80 € *
0.75 l (81,07 € * / 1 l)
70011-PT-PS-199
-
Banyuls Vin Doux Naturel 2015 - Gérard Bertrand
Versterkte wijn Banyuls Zoete Frankrijk Roussillon (FR) Banyuls (FR)
19,23 € *
0.75 l (25,64 € * / 1 l)
70011-FR-RW-GN-250-11
Kaufe 6, spare 5%
- 10 Year Old Aged Tawny Port - Quinta do Portal
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
30,81 € *
0.75 l (41,08 € * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-001
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2018 - M. Chapoutier
Banyuls Rouge Bila-Haut AOC 0,5 l 2018 - M. Chapoutier
Versterkte wijn Banyuls Zoete Frankrijk Roussillon (FR) Banyuls (FR)
15,79 € *
0.5 l (31,58 € * / 1 l)
70217-FR-SW-GE-001-11
Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
Floralis Moscatel Oro DO 0,5 l - Miguel Torres
Versterkte wijn Zoete Spanje Katalonien (ES) Penedès DO (ES)
11,71 € *
0.5 l (23,42 € * / 1 l)
70011-ES-DW-MO-467
Morenita Cream - Emilio Hidalgo Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
10,97 € *
0.75 l (14,63 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00005
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Versterkte wijn Sherry Zoet Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
16,29 € *
0.5 l (32,58 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00006
- Ruby Port - Niepoort
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
12,92 € *
0.75 l (17,23 € * / 1 l)
70009-PT-PS-00003
Tawny Port - Niepoort Tawny Port - Niepoort
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
12,92 € *
0.75 l (17,23 € * / 1 l)
70009-PT-PS-00008
The Senior Port - Niepoort The Senior Port - Niepoort
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
19,12 € *
0.75 l (25,49 € * / 1 l)
70009-PT-PS-00011
Tawny 10 Years Old Port - Niepoort Tawny 10 Years Old Port - Niepoort
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
36,40 € *
0.75 l (48,53 € * / 1 l)
70009-PT-PS-00012
Tawny 20 Years Old Port - Niepoort Tawny 20 Years Old Port - Niepoort
Versterkte wijn Port Zoete Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
60,79 € *
0.75 l (81,05 € * / 1 l)
70009-PT-PS-00013
1 von 11

Dessertwijn - populair en delicaat

De geschiedenis van de zoete wijn begint diep in de oudheid. Een Cypriotische rozijnenwijn genaamd Passum was een van de meest populaire dranken in zijn tijd. Zelfs in de middeleeuwse adellijke en heersende huizen werd zoete wijn beschouwd als een delicate luxe. De grote ontdekkingsreizen aan het begin van de moderne tijd hebben ook bijgedragen aan de verspreiding van deze wijnen - als duurzame voorzieningen voor de lange zeereizen, portwijn, sherry, Sauternes en Vin Santo beleefden hun triomfantelijke optocht. 

Zoete wijn - hoog restsuikergehalte en hoog gewicht aan most

Volgens de wijnwetgeving van de EU worden wijnen met een restsuikergehalte van ten minste 45 g/l als zoet beschouwd; voor mousserende wijn bedraagt deze waarde ten minste 50 g/l. Voor sommige variëteiten ligt het suikergehalte aanzienlijk hoger dan deze limieten, voor Tokaj Eszencia - een Hongaarse dessertwijn - bereikt het een waarde van meer dan 450 g/l. Voorwaarde voor de productie van zoete wijnen is een hoog mostgewicht of een overeenkomstige suikerconcentratie in de bessen. Ze worden bijvoorbeeld geperst uit hoogrijpe of edele rotte druiven. Zeer hoogwaardige zoete wijnspecialiteiten zijn onder andere strowijnen zoals de Italiaanse Recioto of lokale Trockenbeerenauslesen, die ook tot de internationale topwijnen behoren. Voor kwaliteits- en Prädikat-wijnen van deze klasse mag na de gisting geen suiker worden toegevoegd.

Zoete wijnen - natuurlijk zoet of versterkt

Zoete wijnen worden soms op de markt gebracht als van nature zoete wijnen zonder enige kunstmatige ingreep in het gistingsproces, zoals bijvoorbeeld Beerenauslesen en Trockenbeerenauslesen, Strohwein of Eiswein. Andere versies - zoals Madeira, Malaga, Port of Sherry - worden versterkt, waardoor hun alcoholgehalte stijgt maar het gistingsproces ook voortijdig wordt beëindigd.

NACH OBEN