Sangiovese (728)

Varietà Italiaans - Sangiovese

Sangiovese is een krachtige druivensoort, voor iedereen, voor u, voor ons allemaal. Of als soepele tafelwijn of weelderige topwijn. Vind pure Italiaanse Sangiovese rode wijn of een harmonieuze cuvée bij VINELLO, uw wijnhandel voor purperrode diversiteit.

Bloed van Jupiter

Sangiovese, sanguis juvis, bloed van Jupiter. Bloed dat in elke Italiaan stroomt, van Apulië tot Toscane. Geen andere rode wijn heeft een hogere status, geen ander wordt zo uitgebreid en edel gevinifieerd. Op meer dan 100.000 hectare sieren de vlezige druiven de heuvelketens. Sangiovese is de leidende druif in Italië, want men heeft snel ingezien welk potentieel in deze druivensoort schuilt. Als basis voor de bekendste wijnen is de ronde rode wijn de aanvoerder van een verscheidenheid aan creaties. De meest bekende cuvée is zonder twijfel de Chianti. De zeer fruitige wijn wordt vermengd met een vleugje Canaiolo, voor de donkere kleur. Afhankelijk van het type wijn zit er minstens 70% Sangiovese in het elegante lichaam. Dit alleen al onderstreept de significantie van de Sangiovese wijn. Dit alleen doet echter geen recht aan de rode wijn. Als solo-artiest heeft de Italiaanse wijn een uniek karakter dat hij met zijn baksteenrode lichaam belooft.

Sangiovese Wijn-Smaak

Zo veelzijdig als de Sangiovese wijn is, zo veelzijdig is ook zijn karakter. Terwijl jonge wijnen tonen van kersen, bessen en bloemige aroma's van iris en viooltjes onthullen, komen de oudere, in houten vaten gerijpte Italiaanse rode wijnen naar voren met een boeket van pruimen, bramen, bosgrond, tabak en leer. De over het algemeen droge rode wijn straalt helderrood in het glas en beschikt over een uitgesproken structuur met een hoog zuur- en tanninegehalte. Sangiovese is typisch droog, maar wordt ook als rosé, mousserende wijn en dessertwijn gevinifieerd. Één druif, veelzijdige mogelijkheden. Ook een reden waarom de Sangiovese vaak als blendpartner wordt gekozen.

Zo'n cuvées zijn er veel. De Chianti Classico met minstens 80% Sangiovese, de Chianti DOCG, Vino Nobile en Rosso Montepulciano bevatten minstens 70%, maar ook varianten van 100% zoals Brunello of Rosso di Montalcino overtuigen als absolute topwijnen. De innovatieve schatten uit Toscane mogen bij een opsomming van kwaliteitswijnen natuurlijk niet ontbreken. Supertuscans, met een sterke invloed van de Franse wijnkunst, worden voornamelijk samengevoegd met de dieprode Merlot en Cabernet Sauvignon. De beste wijn-eigenschappen van traditionele rode wijnen gecombineerd - en ondertussen een uniek vakantiegevoel in het glas gecreëerd.

De erfenis van de Etrusken - De herkomst van Sangiovese

Waar Sangiovese oorspronkelijk vandaan komt, is tot op heden niet bewezen. Veel kleine landelijke gebieden beweren de oorsprong te kennen. Tot nu toe is er echter niets bewezen. Veronderstellingen wijzen er echter op dat zelfs de Etrusken Sangiovese hebben verbouwd. Men rekent dus op een autochtone druivensoort uit Italië.

Lange tijd werd er ook onderscheid gemaakt tussen Sangiovese grosso en Sangiovese piccolo, omdat de druiven op verschillende locaties groot en klein voorkwamen. Toen wijnbouwers de klein blijvende druiven op locaties met groot blijvende druiven plantten, realiseerde men zich snel dat het om dezelfde druivensoort ging. De kleine druiven groeide groot.

Sangiovese is al eeuwenlang overal in Italië te vinden. Kerngebieden zijn Toscane en deels ook Emilia-Romagna en Marken. Buiten Italië zijn de Australische rode wijnen aan te raden. De Sangiovese geniet hier cultstatus.

Onze Sangiovese Wijn-aanbeveling

• Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC - San Patrignano

100% druivensoort, donkerrood, met het kenmerkende viooltje-aroma. De Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC overtuigt met een rijpe smaak en dichte structuur. Het fruitige bouquet van intense bessen en kruidige tonen van kruidnagel, nootmuskaat en cederhout maakt deze in het houten vat gerijpte rode wijn tot een harmonieuze genotmaker.

• Chianti DOCG 1,0 l - Villa Albinoni

Een Chianti DOCG, typisch fruitig en zacht. Diverse bessen-aroma's verenigen zich met een aangename zuurheid. De op droge, klei- en kalkhoudende bodem gegroeide wijnstokken worden na een selectieve oogst door de wijnmakers van Villa Albinoni zorgvuldig ontsteeld en gecontroleerd in roestvrijstalen tanks vergist. Een edele Chianti rode wijn voor een faire prijs - een fijne topwijn om van te genieten.

Interessante feiten over Sangiovese

Wat is Sangiovese?

Sangiovese is een Italiaanse druivensoort die vooral in Toscane wordt verbouwd. De rode wijn dient als basis voor veel cuvées en levert de composities fruit en een hoog zuur- en tanninegehalte. De naam Sangiovese, ook wel Brunello, Calabrese, Montepulciano of Prugnolo genoemd, verwijst naar de Latijnse term sanguis jovis, wat zich laat vertalen als bloed van Jupiter.

Hoe bewaar je Sangiovese wijn?

Rode wijn wordt over het algemeen koel, donker en liggend bewaard. Grote temperatuurschommelingen moeten worden vermeden. Sangiovese is uitermate geschikt voor langdurige opslag. De varianten Supertuscan of Brunello kunnen tot 20 jaar worden bewaard. Een Chianti 3-4 jaar en Vino Nobile zelfs 5-8 jaar.

Hoe lang blijft een geopende fles Sangiovese goed?

Wanneer de fles weer met de kurk is afgesloten en in de koelkast is geplaatst, blijft Sangiovese tot 5 dagen na opening goed. Men moet zoveel mogelijk contact met zuurstof vermijden. Dit betekent dat hoe leger de fles, hoe korter de wijn goed blijft. Met een wijnpomp kan men de fles ontdoen van zuurstof, maar ook eenvoudig overgieten in een kleinere container werkt om geopende wijn langer te bewaren.

Wat past bij Sangiovese rode wijn?

Past bij pasta, pizza en de gehele Italiaanse keuken en mediterrane gerechten.

Hoe drink je Sangiovese?

Geniet van uw Sangiovese rode wijn bij een drinktemperatuur van 16°C om het volledige potentieel te ontplooien.

Sangiovese online kopen bij VINELLO

De superlatieven uit Italië komen nu ook snel en veilig bij u thuis aan. Bestel uw favoriet op Vinello.nl en profiteer van de Vinello garantie. Wij doen alles om de fijne smaak ook bij u te laten aankomen. Want wijn is een kwestie van genieten; daarom geniet van uw wijn - wij zorgen voor de rest. Sangiovese online kopen is eenvoudig en zorgeloos, wanneer u kiest voor topwijnen uit ons assortiment. Sangiovese brengt het vakantiegevoel in uw glas - en uw wijnhandel VINELLO brengt het naar u.