Veganistische wijn

Veganistisch of niet veganistisch - dat is hier de vraag

Veganistische wijnen hebben altijd bestaan en veel wijnboeren maken al sinds mensenheugenis wijn zonder dierlijke en chemische toevoegingen. Daarom zijn veganistische wijnen geen ontdekking van de moderne tijd, maar eigenlijk de standaard. Invloed op de wijn wordt zelden in de kelder genomen. Bij het klaren worden bijvoorbeeld eiwit of gelatine aan de most toegevoegd. Zo worden de stoffen gebonden en zakken ze naar de bodem. Van bovenaf afgeschuimd wordt de voorheen troebele wijn een prachtig heldere druppel. Een effect dat ook wordt bereikt met plantaardige eiwitten uit aardappelzetmeel, bonen of erwten. Het is dus al lang niet meer nodig om dierlijke hulpmiddelen te gebruiken. Een groot deel van de wijnmakers doet het bewust zonder en maakt uit principe veganistische wijnen. Daarom vind je veel veganistische wijnen die niet als zodanig herkenbaar zijn. Veganistisch betekent voor veel mensen een hogere prijs. Bij veganistische wijn is dat een misvatting. Die kun je van harte grijpen. Veganistische wijn is niet anders - veganistische wijn is gewoon wijn. Puur, natuurlijk en vrij van dierlijke producten.

Ook in Duitsland wordt veganistische wijn steeds populairder. Dit zijn wijnen die zonder dierlijke klaringsmiddelen worden geproduceerd. In plaats daarvan gebruiken veel wijnhuizen natuurlijke klaringsmethoden, zoals filtratie of bezinking. Natuurlijke troebelheid speelt ook een rol bij de selectie van de druiven. Als je op zoek bent naar veganistische wijn uit Duitsland, moet je het wijnhuis vragen of op zoek gaan naar de juiste keurmerken.

Dus wat is veganistische wijn?

1. Veganistische wijn wordt geproduceerd zonder dierlijke producten.
2. In plaats van dierlijke klaringsmiddelen gebruiken veel wijnmakers natuurlijke klaringsmethoden zoals filtratie of bezinking.
3. Ook biologische wijn wordt vaak veganistisch geproduceerd.
4. Veganistische wijn is verkrijgbaar in wijnwinkels, online winkels en supermarkten.
5. Alle soorten wijn kunnen veganistisch worden geproduceerd. Sommige soorten kunnen echter een natuurlijke troebelheid hebben waarvoor natuurlijke klaring nodig is.

Dierlijke stoffen in wijn en veganistische alternatieven

Dierlijke stoffen die kunnen voorkomen bij de productie van wijn worden niet meer aangetroffen in de afgewerkte wijn. Alleen bij het werken in de wijnkelder worden de volgende stoffen van tijd tot tijd gebruikt.

• Gelatine: Gewonnen uit dierlijke eiwitten, meestal van varkens of runderen, wordt gelatine gebruikt om wijn te klaren. Het bindt de troebele stoffen in de wijn en laat ze naar de bodem zinken. De heldere wijn kan worden afgeroomd.
• Caseïne: Caseïne is het eiwitdeel van melk en wordt vaak gebruikt bij de productie van kaas. Het heeft bij de productie van wijn hetzelfde effect als gelatine en laat een heldere wijn achter. Na het aftappen is de wijn dus vrij van troebelheid en het eiwit caseïne.
• Isinglass: Een andere manier om de wijn te klaren is het gebruik van isinglass. Dit is een gedroogde zwemblaas van de steursoort Hausen. Het principe is hetzelfde als hierboven: Troebele stoffen zinken, heldere wijn wordt aan de bovenkant afgezogen.
• Albumine: Dit eiwit zit in eierdooier, melk en kippenei-eiwit. Albumine vormt kleine klontjes die gemakkelijk gefilterd kunnen worden. Dit vermindert de hoeveelheid tannine, vooral in rode wijn.
• Lysozym: Dit enzym wordt gewonnen uit eiwit en wordt gebruikt om de biologische afbraak van zuren te controleren. Dit geeft de wijn een harmonieuze structuur in de mond.

Veganistische alternatieven voor de behandeling van wijn:

• Plantaardige eiwitten, zoals die in erwten, bonen en aardappelen. Deze zijn ook geschikt om troebelheid in wijn te binden. Ze zinken naar de bodem en de heldere wijn wordt afgeroomd.
• Bentoniet uit vulkanische as is waarschijnlijk de beste methode om wijn snel te klaren. Net als proteïnen verwijdert bentoniet de troebelheid.
• Actieve kool heeft een groot absorptievermogen en verwijdert ongewenste geuren, kleuren en smaken uit de wijn.
• Bezinking is een uiterst zachtaardig proces waarbij de ongewenste stoffen zich op natuurlijke wijze van de wijn scheiden. Hiervoor laat men de wijn gewoon staan. De stoffen trekken naar de bodem en de heldere wijn kan worden afgeroomd. Dit proces duurt vrij lang, maar heeft een positief effect op de kwaliteit van de wijn.

Het verschil tussen veganistische en niet-veganistische wijn

Het verschil tussen veganistische en niet-veganistische wijn zit in de toevoeging van de middelen in de wijnkelder. Eiwitten, visgelatine, caseïne, albumine en isinglass kunnen allemaal aanwezig zijn bij de vinificatie en klaring van wijn. Maar geen van deze middelen is zonder alternatief. Bentoniet, actieve kool, plantaardige gelatine en het proces van natuurlijke bezinking zijn allemaal beschikbaar voor wijnmakers als veganistische oplossingen. Er is ook veganistische wijn van alle druivensoorten, zoals:

1. Riesling
2. Zweigelt
3. Pinot Blanc
4. Syrah
5. Silvaner
6. Pinot Noir
7. enz.

Zo kunnen dezelfde resultaten als met niet-veganistische wijn worden bereikt en in sommige gevallen overtroffen. Veganistische wijn heeft iets meer tijd nodig om zijn volle potentieel op natuurlijke wijze te bereiken. Maar wijn maken is tenslotte geen race. En met een beetje geduld en aandacht voor details, voor wijnen en voor dieren, ontstaat briljante veganistische wijn. Veganistisch betekent niet dat je plezier moet opgeven.

Veganistische wijn vinden en kopen

Het vinden van een veganistische wijn komt echter met een paar hobbels. Het is waar dat de wijnhuizen met speciaal gemaakte logo's op de flessen aangeven dat deze wijn veganistisch is. Er is echter geen officieel erkend keurmerk. Sommige gebruiken helemaal geen logo of zegel. Als je op een veilige manier een veganistische wijn wilt kopen, kun je die vinden in onze categorie veganistische wijnen. Ze zijn allemaal getest en vrij van dierlijke toevoegingen. Rondom drink een goede wijn en geniet zonder aarzeling in harmonie met de natuur.

Veganistische wijn goedkoop online kopen

Doe iets goeds voor jezelf en het milieu en schenk veganistische wijn. Koop goedkoop het natuurlijke genot van hoogwaardige en natuurlijke wijnen op VINELLO. Bij ons vindt u veganistische

1. Rode wijn
2. Witte wijn
3. Rosé wijn
4. Sinaasappelwijn
5. Mousserende wijn
6. Mousserende wijn
7. Versterkte wijn
8. Dessertwijn

Eenvoudig en veilig online besteld, komt uw veganistische wijn naar u toe. Neem uw veilig verpakte wijnen mee, trek een fles heerlijke wijn open en ervaar veganistische wijn in zijn puurste vorm. Verwen uzelf met heerlijke wijnen zonder dierlijke toevoegingen, zonder twijfel, zonder onzin. Gewoon veganistische wijn op VINELLO - uw wijnwinkel vol dierenliefhebbers.