Primitivo wijn (414)

De Primitivo rode wijn is de eerste druivensoort die wordt geoogst, vandaar de naam Primitivo. Primo - Eerste.

Primitivo is anders, het is het Italiaanse leven met een droog temperament.

Bij VINELLO vindt u Primitivo uit alle regio's: Primitivo di Manduria, Primitivo Puglia, Salento, Brindisi en meer. We hebben een eigen categorie gewijd aan de populaire Doppio Passo Primitivo.

Naast Primitivo rode wijn bieden we ook Primitivo Rosé wijn en biologische Primitivo, evenals pakketten.

De beste en meest populaire Primitivo - onze VINELLO Top 12

1. Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
2. MEA CULPA Vino Rosso Italia - Cantine Minini
3. Doppio Rosso Primitivo Merlot - Grande Vitae
4. TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini
5. Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano
6. 12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP - Varvaglione
7. Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
8. Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
9. Papale Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
10. Zolla Primitivo di Manduria DOP - Vigneti del Salento
11. Primitivo di Manduria Riserva DOC - Conte di Campiano
12. Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Wat is een Primitivo?

Primitivo is een rode druivensoort die voornamelijk in Italië wordt verbouwd en oorspronkelijk uit Kroatië komt.

Vruchten van het zuiden - volle Primitivo wijn-smaak

Het diepe rood van de Primitivo is gevuld met een overvloed aan krachtige bosvruchten, pruimen en kersen. In het fluweelzachte lichaam ontdekt de neus tonen van tabak, kruidnagel, chocolade, kaneel, leer en cederhout. Afhankelijk van de regio worden Primitivo wijnen op verschillende manieren geproduceerd. In Salento ontstaan voornamelijk zoete, in Manduria droge rode wijnen.

Primitivo wordt echter het vaakst aangetroffen als droge rode wijn met relatief veel suiker. De volle Vino Primitivo heeft met 13-15 % veel alcohol. Samen met het zachte lichaam zorgt dit voor een ware genotservaring.

Primitivo di Manduria DOC

Onder de Primitivo wijnen uit Italië nemen de rode wijnen uit Apulië een bijzondere positie in.

Om precies te zijn, gaat het om de Primitivo wijnen die rondom de stad Manduria ontstaan. Begunstigd door de minerale en stenige leemgrond, groeien de Primitivo di Manduria wijnstokken uiterst robuust en prachtig. Dit wordt ook bevorderd door het zonnige en warme klimaat,

waardoor vroeg rijpende druiven met een hoog suikergehalte ontstaan, die weelderige en fruitige rode wijnen produceren.

Deze zijn populair. Zowel toen als nu! Zodat de wijnmakers uit het noorden van Salento onder de DOC-status de Primitivo di Manduria kunnen maken.

Om de titel Primitivo di Manduria te mogen dragen, moeten er enkele regels in acht worden genomen. Deze zijn rond 1974 gedefinieerd door het Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria.

Daaronder zijn o.a. toegestane druivensoorten, rijpingsduur en maximale opbrengsten vastgelegd.

Regels voor de productie van een Primitivo di Manduria rode wijn

De catalogus bevat 8 artikelen. Na de naleving hiervan mag de rode wijn zich met de DOC-status Primitivo di Manduria tooien.

• Art. 1 beschrijft dat de beschermde herkomstaanduiding Primitivo di Manduria alleen geldt voor wijnen die aan de volgende voorwaarden voldoen
• Art. 2 betreft de toegestane druivensoorten. Minimaal 85 % van de druiven zijn Primitivo druiven. Voor de resterende 15 % komen alleen niet-aromatische zwarte druivensoorten in aanmerking. Deze zijn in de provincies Taranto en Brindisi toegestaan. Ze worden afzonderlijk of gezamenlijk toegevoegd.
• Art. 3 noemt de gebieden die voor de productie van Primitivo di Manduria zijn toegestaan. Het gebied strekt zich voornamelijk uit over de provincies Brindisi en Taranto, aan de hak van de Italiaanse laars.
• Art. 4 heeft betrekking op de teelt, oogst en maximale opbrengst (9 t/ha) van de toegestane druivensoorten. Ook wordt vastgesteld dat de druiven voor Primitivo di Manduria een minimum alcoholpercentage van 13,00 % vol moeten hebben. Voor een Riserva is dat 13,50 % vol.
• Art. 5 betreft het werk in de kelder evenals de rijping en marketing. Het toevoegen van most en wijn is verboden. De vroegste verkoop van een Primitivo di Manduria DOC mag plaatsvinden vanaf 31 maart na de oogst. Voor de Riserva is dit zelfs 2 jaar na de oogst. Hiermee wordt de nodige rijping van 24 maanden, waarvan 9 maanden in eiken vat, gegarandeerd.
• Art. 6 vat de kenmerken van de Primitivo di Manduria rode wijn samen.

• Art. 7 stelt dat elke wijn die aan de bovenstaande artikelen voldoet, het jaar van productie op de fles dient te vermelden.
• Art. 8 behandelt de verpakking van de wijn. Er worden alleen glazen flessen met een volume tot 15 liter voor consumptie goedgekeurd. Deze worden enkel met een kurk afgesloten. Alleen bij flessen van 0,25 liter is een schroefdop toegestaan.

Primitivo - bekend van hier tot de Nieuwe Wereld

Onverstoord door het zonnige en zuidelijke klimaat, bloeit de Primitivo robuust en statig op de heuvels van Apulië. De schaarse en droge grond rondom de Italiaanse stad Manduria is bijzonder gunstig voor de druivensoort. De toenemende teelt van de druivensoort in de afgelopen decennia is het resultaat van het grote succes van de Zinfandel in Amerika. Vooral in de tijden van de drooglegging was de rode wijn van Primitivo populair smokkelwaar.

Primitivo wijn had lange tijd een bestaan als tafel-druif of mengwijn in cuvées in het zuiden van Italië. De succesvolle druivensoort in de VS leidde ook tot grote belangstelling voor het Italiaanse equivalent. Tegenwoordig worden zowel in Italië als in de VS waardevolle rode wijnen van de Primitivo-druif geproduceerd. Oorspronkelijk komt de druivensoort echter uit geen van beide landen. Thuis is Primitivo, of ook Crljenak Kaštelanski, in het Kroatisch/Hongaarse grensgebied Crljenak. Hoewel een verdere vertakking van de oorsprong waarschijnlijk, maar niet bewezen is.

De ware oorsprong van de Primitivo druivensoort

Primitivo, Zinfandel, Crljenak Kaštelanski, Telanski - in alle gevallen betreft het Tribidrag. De oude soort uit Kroatië zorgt sinds jaar en dag voor veel ophef.

Of het nu als Zinfandel in California is, als Primitivo in Puglia of in de handen van veel botanici, wetenschappers en politici.

Duik in de bewogen geschiedenis van een druivensoort waarvan iedereen een stukje wil. Het begint in Italië, in Puglia, in een kleine tuin van een hobby-botanist.

Een wandeling door de geschiedenis van Primitivo

Het was 1799, toen Francesco Filippo Indellicati, priester van de gemeente Gioia del Colle, door de lokale wijngaard flaneerde. Als vrije tijd botanist en agrarisch wetenschapper viel het Francesco op dat de vroeg rijpende wijnstokken duidelijk opvielen. Hij documenteerde zijn ontdekking in het stadsarchief onder de naam Primativo, de eerste rijper. De druivensoort verspreidde zich snel onder de lokale wijnmakers in Apulië. Tot de naam Primitivo rond 1860 werd erkend. Sindsdien ontwikkelde de Primitivo zich tot een van de belangrijkste rode druivensoorten in Italië.

Primitivo in de VS

Eenmaal de halve wereld rond gereisd, ontdekt men in California de Zinfandel. Deze is de Primitivo tot in de finesses gelijk. De Amerikaanse wijnmakers waren ervan overtuigd dat deze druivensoort een inheemse uit de VS was. Ondanks het feit dat de druif vitis vinifera niet inheems is in de Nieuwe Wereld.

Anderen vermoeden dat het een immigrant uit Hongarije was die meer dan 300 druivensoorten naar Amerika had gebracht. Onder andere mogelijk ook Primitivo uit Italië. Bewijzen konden pas worden geleverd door historicus Charles Sullivan. De variëteit kwam uit de Schönbrunn-wijnverzameling.

Primitivo en Zinfandel - om verward te raken?

Zinfandel in California en Primitivo uit Apulië verrijkten beide de mensen met wijn. Tussendoor liep in 1967 opnieuw een botanisch geïnteresseerde heer door de wijngaarden van Puglia. Hij bracht zo beweging in de geschiedenis van beide druivensoorten. Het was Austin Goheen. Een plantenpatholoog in opdracht van de Verenigde Staten Departement van Landbouw Onderzoeksdienst.

Op het eerste gezicht leken de lokale Primitivo-stokken hem zeer bekend. Bij wijze van spreke stuurde hij een stekje van de Primitivo naar de Universiteit van Californië. Na enige tijd en onderzoek ontdekte Goheen een sterke overeenkomst in de morfologie. Verder onderzocht de aspirant-docent Wade Wolf het moleculaire profiel van beide druiven. Hij vond uit dat de profielen identiek waren.

De strijd om de druivensoort

De wetenschap kwam inmiddels tot de conclusie dat Primitivo en Zinfandel identiek zijn. Daarop begonnen de Italiaanse wijnmakers hun wijn in de VS ook als Zinfandel te verkopen. Dit viel bij de Amerikaanse wijnmakers verkeerd. In 1985 besloot het Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms dat Zinfandel niet als synoniem voor Primitivo mocht worden gebruikt. Vanwege de slechte bewijsvoering.

Dit veranderde in 1994, toen DNA-analyse alle twijfels wegnam - Primitivo en Zinfandel werden voortaan als identiek beschouwd.

De zoektocht naar de ware oorsprong

Er is al lange tijd vermoed dat er een Kroatische oorsprong van de Primitivo bestaat. Want Zaragese, afgeleid van Zagreb, was altijd al als synoniem voor de druivensoort bekend.

De in Dalmatië geteelde soort Plavac Mali gold als een sterke kandidaat. Dit werd echter weer verworpen door een analyse van de iso-enzymen. Maar niet voordat de Kroatische wijnmakers de golf van succes met de druivensoort te pakken hadden. Voortaan verkochten ze Kroatische wijn onder de naam Zinfandel. Het begin van het tweede hoofdstuk in de strijd om de Zinfandel.

Aantal monsters van oude Plavac Mali-wijnstokken werden onderzocht, geen enkele leverde een identiek DNA-profiel op. Maar toen kwam de doorbraak. Een wijnstok van de soort Crljenak Kaštelanski, uit Kaštel Novi in het Noorden van Split. Deze onthulde het DNA-profiel van de Zinfandel volledig. De samenhang werd bevestigd door een andere wijnstok met de naam Tribidrag.

Tribidrag

De oudste vermelding van de druivensoort die we vandaag als Primitivo kennen, vond plaats onder de naam Tribidrag. Deze in Kroatië autochtone variëteit is al vanaf het vroege 15de eeuw onder deze naam bekend. Opmerkelijk is de oorsprong van deze benaming, aangezien het Kroatische woord tribidraga van Griekse oorsprong is. Het kan ongeveer worden vertaald als "vroeg rijpend". Zo wordt de brug geslagen tussen de oorsprong in Dalmatië en de geestelijke uit Gioia del Colle.

Vandaag is Tribidrag vrijwel overal ter wereld te vinden. Hoofdteeltgebieden zijn nog steeds Californië en Apulië. En ook al geldt de Primitivo vaak als exotisch, de druivensoort vindt keer op keer een plaats.

Zo staan er wijnstokken in Frankrijk, Israël, Kroatië, Australië en zelfs in Canada en Mexico. Wie verbaast dat? Tribidrag, Primitivo, Zinfandel of hoe men de druivensoort ook noemt, brengt volle vrucht en genot in de glazen.

Primitivo wijnen online kopen bij VINELLO

Bestel een sterk stuk Italië. Onze grote selectie aan Primitivo wijn zal u verbazen. Probeer ook een Zinfandel uit het zonnige Californië, VS. Want zon maakt smaak en smaak maakt plezier.

Al dit en nog veel meer zit verborgen in de robijnrode kleurenspel van de Primitivo. Voordelig te kopen, eenvoudig te bestellen.

Kort online rondgekeken en snel bij u thuis bezorgd. Verzending naar Duitsland of de wereld. Geniet van het comfort van een vakantie in Apulië - bij VINELLO, uw leverancier van genot in rode wijnvorm. Of roséwijn.