Glühwein (208)

De warmte van de winter: Een reis door de wereld van glühwein

Glühwein, ook bekend als Mulled Wine of Glögg, is een onmisbaar onderdeel van de wintertradities in vele culturen over de hele wereld. Deze heerlijke warme drank verandert de koude winterdagen in gezellige momenten van warmte en gemeenschap. Laten we een reis maken door de wereld van glühwein. Van de geschiedenis tot de verschillende soorten en bereidingsmethoden.

De geschiedenis van glühwein

De geschiedenis van glühwein gaat terug tot het oude Rome. Destijds werd kruidige wijn gemaakt van warme wijn, honing en specerijen om de mensen in de koude maanden op te warmen. Hoewel de Romeinen de pioniers van glühwein waren, verspreidde de traditie zich later in de middeleeuwen via de Europese kloosters. De monniken ontdekten dat glühwein een perfecte manier was om het lichaam in de kou op te warmen en tegelijkertijd wijn te conserveren. In de loop der eeuwen ontwikkelden verschillende landen hun eigen variatie van glühwein.

Glühwein – Jaar na jaar de opwarmdrank voor koude dagen

Dus op naar het koude seizoen, met een glühwein, rood of wit, klaar om verwarmd te worden. Maar wees voorzichtig: niet boven de 80 °C verwarmen. Dit is zo belangrijk, we herhalen het nogmaals: niet boven de 80 °C verwarmen! Anders ontsnapt de alcohol en lijdt de smaak eronder. Glühwein is onmisbaar voor gezellige winterdagen en nachten en smaakt zowel voor familie als vrienden. Dus koop glühwein, verwarm (maximaal 80 °C) en vier een legendarische kerstmarkt.

Smaak van glühwein

De smaak van een dunkelrode glühwein komt traditioneel van edele rode wijn, schillen van een rijpe sinaasappel of citroen, kruidnagel, kaneel, steranijs en suiker. Zoet en fruitig, met een vleugje gebak. Daarnaast zijn er geen grenzen aan creativiteit. Vanille, koriander en macebloemen geven de glühwein een frisse kick. Steeds populairder worden ook witte glühwijnen van nobele en zoete witte wijn, die even lekker zijn.

Let op: De vraag naar hete glühwein is zo hoog dat de kwaliteit lijdt onder de hoge hoeveelheid. Gemiddelde rode wijn wordt gemengd met suiker en sap om de ontbrekende kwaliteit te verdoezelen. Aan ons aanbod van vegan biologische glühwein en winzerglühwein worden dergelijke toevoegingen echter niet toegevoegd. Bij VINELLO vindt u hoogwaardige glühwijnen van geselecteerde en dierlijk goede wijnmakers.

De basis ingrediënten

De basis ingrediënten voor glühwein zijn wijn, specerijen en vaak ook een zoetstof. Hier zijn de belangrijkste componenten:

1. Wijn: Rode of witte wijn vormt de basis voor glühwein. Welke soort wordt gebruikt, hangt af van persoonlijke voorkeuren. In Duitsland bijvoorbeeld wordt vaak rode wijn gebruikt, terwijl in Scandinavië en het Verenigd Koninkrijk vaak voorkeur gegeven wordt aan witte wijn.

2. Specerijen: De specerijen geven de glühwein zijn kenmerkende aroma. Tot de vaak gebruikte specerijen behoren kaneelstokken, kruidnagel, steranijs, gember en sinaasappelschillen. Deze specerijen worden aan de warme wijn toegevoegd en geven hem een pittige, aromatische toets.

3. Zoetstoffen: Om de glühwein iets zoeter te maken, kan men suiker, honing of fruitsap toevoegen. De hoeveelheid zoetstof kan variëren afhankelijk van de smaak.

Verschillende soorten glühwein

Er zijn talloze varianten van glühwein, die van land tot land en zelfs van regio tot regio verschillen. Hier zijn enkele van de bekendste:

1. Duitse glühwein: In Duitsland is glühwein een vast onderdeel van de kerstmarkt. Hier wordt meestal rode wijn gebruikt, die gekruid wordt met kaneel, kruidnagel en sinaasappelschillen. Het wordt vaak geserveerd met een scheut rum of amaretto.

2. Scandinavische Glögg: De Glögg is in Zweden en Noorwegen bijzonder populair. Het bevat meestal rode wijn en een mengsel van specerijen zoals kardemom en kruidnagel. Amandelen en rozijnen worden vaak toegevoegd en het wordt heet geserveerd.

3. Britse Mulled Wine: In het Verenigd Koninkrijk wordt vaak rode wijn gebruikt en worden specerijen zoals kaneel en nootmuskaat toegevoegd. Het is hier ook gebruikelijk om sinaasappelsap of appelsap voor een fruitigere smaak toe te voegen.

Tips voor het bereiden van glühwein

Bij het bereiden van glühwein zijn er enkele belangrijke dingen om op te letten:

1. Gebruik geen dure wijn: Aangezien de wijn wordt verwarmd en gekruid, is het niet nodig om een dure wijn te gebruiken. Een goedkope wijn doet het meestal net zo goed.

2. Niet koken: De glühwein mag nooit koken, aangezien dit de alcohol kan verdampen en het aroma kan aantasten. Het moet alleen warm genoeg zijn om de specerijen te activeren.

3. Tijd om te trekken: Laat de glühwein na het verwarmen een tijdje trekken, zodat de aroma's volledig tot hun recht komen.

Glühwein is een drankje dat in de koude wintermaanden de harten van mensen verwarmt. Of je nu geniet van de Duitse traditie van de kerstmarkt of een slokje glögg in Zweden neemt. Glühwein is een onmisbare metgezel in het koude seizoen, die de geschiedenis en diversiteit van de culturen weerspiegelt.

Recept voor rode glühwein

Een goede glühwein staat of valt met de keuze van de wijn, want deze vormt de basis. Een droge Spätburgunder of Dornfelder biedt ons alles wat we nodig hebben. Voor ons glühweinrecept verwarmen we de Spätburgunder van Weingut Kilian Hunn. Let op: nooit laten koken!

Daarnaast hebben we nodig:

• 1 biologische sinaasappel
• 4 eetlepels bloemenhoning
• 4 kruidnagels
• 2 kaneelstokjes
• 2 steranijzen
• 1 vanillestokje

We verwarmen de wijn in een pan tot ongeveer 78 °C. De wijn mag zeker niet koken – dit laat de alcohol ontsnappen en maakt de wijn bovendien bitter.

Nu kunnen we de specerijen en sinaasappelschijven in de pan doen. De pan van het vuur nemen en 1–2 uur laten trekken.

Verwarm de glühwein opnieuw, proef en voeg indien nodig meer kruiden toe.

Heb je al geprobeerd? Glühwein is er ook in wit, rosé en alcoholvrij. Kijk in ons VINELLO.magazin en ontdek meer heerlijke recepten.

Onze VINELLO glühwein aanbeveling en aanbiedingen

Witte winzer-glühwein Herrenhaus Feuerzauber 1,0 l - Lergenmüller

Het traditionele wijnhuis Lergenmüller, dat naast echt geweldige wijn ook een glühwein produceert, betovert de fijnproevers ook op kille dagen. Want met de Feuerzauber slaagt de meer dan 400 jaar actieve wijnmakerij erin om een top witte glühwein met een verheven persoonlijkheid te maken. Smaak die zijn gelijke niet kent – maar tot nu toe niet gevonden is. De winzerglühwein komt drinkklaar en met een fijne zoetheid bij u. Ook als rode glühwein. Ook koud drinkbaar.

Rode bio-glühwein – Heisse Hirsch

Biologisch, veganistisch, echt lekker. De Heisse Hirsch verovert de kerstmarkten van het land en bevredigt de dorstige smaakpapillen en koude handen. Haal authentieke en smakelijke rode glühwein van de roedel uit het Zwarte Woud naar uw huis. Edele Merlot uit biologische teelt, verfijnd met geselecteerde ingrediënten en een flinke portie zelfvertrouwen. Hij zal ook uw smaak overtuigen. Volg het spoor - hete herten zijn in omloop.

Wie glühwein niet vloeibaar wil, kan ons recept voor glühwein cake uitproberen!

Winzer-glühwein aanbiedingen goedkoop online kopen

De winter staat voor de deur, net als de bibberende vrienden die zeker niet ongevoelig zijn voor een hoogwaardige glühwein. Ontdek hoe edel glühwein kan zijn en bestel uw favoriet, als enkele fles of in een wijnpakket, bij VINELLO. Veilig winkelen en profiteren van verzekerde en klimaatneutrale levering. We verzenden uw flessen goed beschermd, waar u maar wilt, en bieden tal van betaalmethoden. Koop glühwein naar uw smaak en overleef de donkere tijd van het jaar met een zoete kwaliteitsglühwein. Of wanneer u maar wilt. Uw keuze, uw glühwein, uw wijnhandel VINELLO.