Renato Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana

De Renato Primitivo van Cantina Sampietrana uit het Italiaanse wijngebied IGT Salento in Apulië is een volle, varietal zuivere en elegante rode wijn. Deze wijn is opgedragen aan het (nog steeds in de wijngaarden actieve) hoofd van de familie, Renato.

In het glas heeft deze wijn een krachtige robijnrode kleur met purperen glans. De neus verwent met een sortetypisch bouquet. Aromen van donkere bosbessen - vooral bramen en zwarte bessen - worden prachtig aangevuld met kruidige noten van kaneel, kruidnagel en zwarte peper. Ook op de tong weerspiegelt de kruidig-fruitige aromatiek zich en wordt omarmd door een volle body. Met een fluweelzachte textuur glijdt deze Italiaanse rode wijn naar de aangenaam lange finale.

Vinificatie van de Sampietrana Renato

Op kalk- en klei-houdende bodems groeien de wijnstokken in de 50 jaar oude wijngaarden. Met de hand worden de Primitivo-druiven zorgvuldig geoogst.

Zodra de oogst in de wijnkelder van Sampietrana is aangekomen, worden de bessen voorbereid voor de fermentatie in de roestvrijstalen tank. Het fermentatieproces in de roestvrijstalen tanks vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur. Ten slotte rijpt deze rode wijn 6 maanden in Barriques.

Spijsadvies voor de Primitivo Sampietrana Renato

Deze droge rode wijn uit Italië is een uitstekende begeleider van stevige gerechten, zoals rundvleesstoofpot in donkere saus, wildragout met spätzle of bij krachtige, rijpe kazen.

• Meer producten van Cantina Sampietrana