Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann Spiegel - modernste wijnbouw aan de Weinstraße

Ellermann Spiegel is in de Palts een bedrijf dat je niet mag missen als je op zoek bent naar spannende wijnen voor eerlijke prijzen. 

Kleinfischlingen ligt op slechts enkele autominuten ten zuiden van Neustadt an der Weinstraße. Frank Spiegel heeft in de kleine gemeente Kleinfischlingen een wijngoed gecreëerd dat de modernste wijnbouwtechniek met veel knowhow combineert.

Daarvan brengt Frank Spiegel een heleboel mee. De wijnmaker heeft onder andere geleerd bij het legendarische Palts-wijngoed Knipser.

Dat alleen was voor de meester van Ellermann-Spiegel niet genoeg. Daarom studeerde Frank in Geisenheim wijnbouw, oenologie en keldertechniek en deed hij ervaring op in de Bordeauxstreek.

In 2007 stapte Frank in bij het wijngoed van zijn stiefvader en heeft het in tien jaar ongelooflijk naar voren gebracht.

„Het moet JOU smaken!“, is het motto van Ellermann Spiegel, dat verwijst naar de initialen. Dat mag banaal klinken. De slogan laat zien dat Frank Spiegel met Ellermann Spiegel in de Palts een wijngoed heeft gecreëerd dat niet elitair overkomt. Hier telt de smaak!

Zijn jeugdige enthousiasme steekt Frank Spiegel in de „Generation Riesling“, waarvan hij lid is.

De Riesling is een van zijn hobby’s. Opvallend zijn zijn Grauburgunder evenals de Sauvignon Blanc-wijnen. Passend bij de witte wijnen brengt Ellermann-Spiegel met No Name en Anno XIV twee geniale rode wijncuvées uit die echt veel plezier geven.

Palts druivenrassenspiegel met Franse inslag, dat is Ellermann Spiegel

Naar naast deze druivenrassen worden bij Frank Spiegel, typisch voor de Palts, nog andere aangeplant:

• Auxerrois
• Weißburgunder
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Frank Spiegel vinifieert de wijnen in zijn wijnmanufaktur droog, halfdroog, mild en ook zoet.

De nomenclatuur van de Ellermann Spiegel-wijnen

Qualitätswijnen in literflessen

Deze wijnen zijn echte Palts-klassiekers en ideaal voor een stevige broodmaaltijd. Puur of als spritzer laten Kerner, Riesling trocken en Burgunder zich jaar na jaar fris en gemakkelijk drinken.

Gutsweine

De Gutsweine vormen in het Ellermann & Spiegel-assortiment de stimulerende, frisse en fruitige wijnen en geven alle genieters eenvoudige en pure drinkvreugde.

Door eerlijk en grondig werk in de wijngaard (selectieve oogst, zachte vinificatie) worden prachtige kwaliteiten geproduceerd, die in een perfecte prijs-genotverhouding staan.

Goldkapsel-wijnen

De Goldkapsel-wijnen zijn naar onze mening de kroon op het werk van Frank Spiegel.

Dat kenmerkt de stijl van de Ellermann Spiegel Goldkapsel-wijnen

1. Beste wijngaarden voor wijn
2. Opbrengsten aan de grens van de rendabiliteit
3. intensief wijngaardwerk voor de perfecte rijpheid van de druiven,
4. het werken met zeer oude wijnstokken en een late, selectieve oogst

Met barokke volheid en een uitgesproken aromacomplexiteit vormen zij de jaargangstop van het wijngoed.