Pinot noir wijnen

Volle, fluweelzachte, licht zoete

smaak De Pinot Noir smaak is vol en fluweelzacht. Daarnaast is er een fruitig aroma en nuances van amandelen. Een typische Pinot Noir is te herkennen aan de licht zoete geur van kersen, bramen, aardbeien, pruimen of zwarte bessen. Riper Pinot Noir kan ook aardse noten hebben, wijnen uit de barrique kunnen ook hints van vanille en kaneel hebben. Traditioneel niet kleurintensief, mild, weinig tannine en van vrij roestige rode kleur, Pinot Noir in sterk rood, met meer tannines, minder zuur en korte opslag in een klein eikenhouten vat komen overeen met de tijdgeest. Voornamelijk  ontwikkeld als droge rode wijn, zijn er ook halfdroge Pinot Noir en Pinot Noir Rosé wijnen. Het druivenras is ook geschikt voor de productie van verfrissende mousserende wijn. In Frankrijk fungeert Pinot Noir bijvoorbeeld als mengpartner voor de champagneproductie.

Genealogie en naamverzameling urium: Van Pinot Noir naar Pinot Noir

De

genealogie van Pinot Noir is nog niet voldoende ontwikkeld. Volgens recentere analyses  komt de rode wijn van een wilde wijnstok. Oorspronkelijk alleen schijnbaar inheems in Burgrund, de Romeinen cultiveerden het meer dan 2000 jaar geleden. Buiten Bourgondië is het vandaag de dag te vinden in het Loiredal, de Elzas maar ook in Languedoc. Daarnaast is het de beste van de twee goedgekeurde rode wijnsoorten in champagne

.

In Duitsland werd het ras aangeplant in de Rheingau uit de 13e eeuw. Tegenwoordig beslaat het een wijngaard van ongeveer 12.000 hectare

.

Pinot Noir heeft, net als alle andere oudere wijnen van wereldformaat, naast de naam Pinot Noir ook andere namen gekregen. Dit collectieve surium bevat nu 400 synoniemen. Onder hen bevinden zich vooral Morillon Noir (oud Frans Naam), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Oostenrijk), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Zwitserland), Pignola (Italië) of Pinot Negro (Argentinië)

.

Topkwaliteit van ambitieuze wijnmakers

De

koning van de wijnen is veeleisend. De vroege rijping, dunne schil bessen zijn gevoelig voor extreme temperaturen, droogte, wind en rot. Ze gedijen het beste in gematigde klimaten, op kalkhoudende gronden afgewisseld met mergel en klei, respectievelijk. De Côte-d 'Or biedt perfecte omstandigheden voor Pinot Noir, daarom komt de beste Franse rode wijn van de druif precies uit dit gebied. De Duitse rode wijn wordt ook geproduceerd in topkwaliteit. Baden, de Ahr, de Rheingau en de Pfalz zijn de belangrijkste Duitse teeltgebieden van de Pinot Noir. Hier zijn ambitieuze wijnmakers toegewijd aan de productie van dichte, extractrijke wijnen met barriquerijping. Vooral producten uit het wijnoogstjaar 2015 doen de harten van wijnkenners sneller kloppen.

Pinot Noir wijnen: genieten op lichte of sterke en fruitige of mousserende

Pinot Noir Rode wijnen worden gedronken bij 16 tot 18 °C. Kwartel, duif, konijn en konijn zijn fantastische combinaties met lichtere Pinot Noir. Sterke variaties van de wijn begeleiden vleesgerechten perfect met wild, eend of fazant. Bij de Pinot Noir hoort ook een gebakken runderfilet. Lichtere Pinot Noir hebben een houdbaarheid van maximaal 2 jaar. Wijnen van hogere kwaliteit kunnen koel, droog en donker worden bewaard, tot 10 jaar oud. Pinot Noir Rosés smaken geweldig bij een drinktemperatuur van 8°C. Als je van fruitig houdt, moet je binnen de eerste 2 jaar na de oogst van deze wijn genieten. Overvloed en rijpheid wachten op de wijnliefhebber na maximaal 5 jaar. Pinot Noir Rosés harmoniseren met hapjes en wit vlees. Ze kunnen zelfs worden geserveerd als aperitief in selectiekwaliteit.  Ook de Pinot Noir mousserende wijnen zijn hiervoor geschikt. Verbruikt bij 7°C, bieden ze sprankelend drinkplezier. De heerlijke mousserende wijn kan professioneel worden bewaard tot 3 jaar oud.

Pinot Noir online kopen bij Vinello

Vinello heeft een goede verbinding met Pinot Noir - de koning van de wijnen. Daarom wordt de Pinot Noir in al zijn  facetten gepresenteerd in de Wine Online Shop. Koop de koninklijke druppel bij ons en kijk uit naar een brede selectie, kurk garantie, veilig winkelen, snelle verzending en levering, aankoop op rekening van de eerste bestelling, nog veel meer betalingsmogelijkheden, kopersbescherming door Google, 30 dagen retourbeleid en een aantrekkelijk bonuspuntensysteem!