Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

De Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia van Cantine San Marzano in Apulië is een eerbetoon aan de visie en passie van de wijnmakers, die meer dan 50 jaar geleden de bekroonde wijnbouwcoöperatie oprichtten om de uitstekende autochtone druivensoorten uit de regio te promoten en hieruit expressieve en duurzame wijnen te produceren.

De Collezione Cinquanta van Cantine San Marzano straalt robijnrood uit in het glas met purperen reflexen. Het bouquet is intens en complex, met fruitige aroma’s van pruim en confituur, evenals kruidige aroma’s van vanille en zoethout. In de mond presenteert deze krachtige rode wijn zich smakelijk, met grote structuur en ongelooflijk zacht. Lange en aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Voor deze indrukwekkende zuid-Italiaanse rode wijn worden typische, autochtone druivensoorten uit de wijnregio Salento in Apulië samen geperst. De wijnstokken zijn onmiskenbaar minstens 50 jaar oud, groeien op skeletrijke, niet al te diepe, middelzware klei- en kalkbodems, met soms behoorlijk warme klimaten in de zomer en een hoog vochtigheidsverlies, op ongeveer 100 m boven zeeniveau. De druiven worden in september handmatig geoogst, wanneer ze al een lichte overrijpheid bereiken. Na het loof verwijderen en de koude maceratie voor de gisting, volgt de alcoholische gisting en de zachte persing en wijnextractie. De malolactische gisting en de daaropvolgende rijping van ongeveer 12 maanden vinden plaats in barriques van hoogwaardig Frans eikenhout.

Deze rode wijn wordt gekenmerkt door het feit dat hij zijn organoleptische eigenschappen, bouquet en smaak tot wel 7 jaar lang ongewijzigd kan behouden.

Aanbevelingen voor de gerechtkeuze bij de Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d'Italia

Geniet van deze heerlijke Italiaanse rode wijn van Cantine San Marzano in Apulië bij gerechten met rood vlees, wildgerechten, pasta met smaakvolle sauzen. Of ook als meditatiewijn, om een mooie avond af te sluiten, alleen of in gezelschap van goede vrienden.

Awards voor de Collezione Cinquanta van Cantine San Marzano

• Falstaff - 91 punten
• Luca Maroni - 98/100 punten
• Berliner Wein Trophy - Groot Goud
• Mundus Vini - Goud
• Concours Mondial de Bruxelles - Goud
• Sakura - The Japan Women’s Wine Award - Goud
• Veronelli - 3/3 Sterren
• Duemilavini - 4 Druiven
• Gambero Rosso - 2 Glazen

• Meer producten van Cantine San Marzano