Primitivo di Manduria DOC - I Quattro Conti

In het glas toont de I Quattro Conti Primitivo di Manduria een dichte paarsrode kleur. Deze rode wijn uit de Oude Wereld is ideaal om in een Bordeaux-glas te schenken en biedt heerlijk expressieve aroma's van zwarte bes, moerbei, bosbes en braam.

In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is de I Quattro Conti Primitivo di Manduria indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnregio Apulië, of beter gezegd Mandurië, is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Primitivo. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze prachtige krachtige single-varietal wijn. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in beton bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de I Quattro Conti Primitivo di Manduria enkele maanden in eikenhouten vaten van 500 liter.

Aanbevolen combinaties voor de I Quattro Conti Primitivo di Manduria

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamicoazijnsaus, ossobuco of rode uien gevuld met couscous en abrikozen

• Meer producten van I Quattro Conti