Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura

De kleur van de prachtig gestructureerde Mandus Primitivo di Manduria van Pietra Pura is intens donker kersenrood, afgewisseld met violette reflecties. In het glas heeft deze rode wijn uit Italië een zeer intens aroma van fruitige zure kersen, pruimen, bramen en cassis, geaccentueerd door licht geroosterde tonen zoals cacao en vanille door rijping in barriques.

In de mond wordt de Mandus Primitivo gekenmerkt door zoete tannines en een zachte smaak. Een harmonieus geïntegreerde vanilletoon en subtiele houtnuances ronden de smaak perfect af tot in de lange afdronk.

Wijnbereiding van de Mandus Primitivo di Manduria DOC Mandus uit Pietra Pura

De Pietra Pura-lijn is het resultaat van een samenwerking tussen Rocca delle Macie, het wijnhuis van de familie Zingarelli, en het wijnhuis Terre di Sava in Apulië. De druiven voor deze pure Primitivo worden geoogst in het San Marzano gebied. Na gisting bij een gecontroleerde temperatuur wordt de rode wijn voorzichtig geperst en gescheiden van de schillen en pitten. Daarna rijpt hij ruim vier maanden in Franse eiken vaten.

Aanbevelingen voor Mandus Primitivo

Serveer Mandus Primitivo di Manduria uit Pietra Pura op 16-18°C met vleessauzen, wild en harde kazen. Deze wijn past ook goed bij met Parmezaan gebakken aubergines.

Awards

• Mundus Vini 2021 - Zilver

• Meer producten van Pietra Pura