Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

De neus van deze rode wijn uit Apulië betovert met aroma's van zwarte bes, pruim, zwarte kers en moerbei. Als we de aroma's verder verkennen, vinden we bittere chocolade, zwarte thee en oosterse specerijen.

De Tormaresca Neprica Primitivo Puglia is aangenaam droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. Deze dichte en smeltende rode wijn is vol en complex in de mond. De Neprica Primitivo Puglia is fantastisch fris en levendig in de mond dankzij de aanwezige fruitzuren. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Apulië, meer precies uit Puglia IGT, maakt indruk met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van de Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de Primitivo druif. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt. Rijping in eikenhouten vaten wordt gevolgd door een lange rijping in de fles, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor het eten van de Neprica Primitivo Puglia from Tormaresca

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van hartige curry's met lamsvlees, tortilla's met prei of gebakken schapenkaaspakketjes.