Primitivo Puglia IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

De elegante Primitivo Puglia van Collezione Il Mio komt met een lichtend purperrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Apulië betovert met nuances van pruim, zwarte kers, morelkers en pruim. Volgen we de aromatiek verder, dan komen pure chocolade, peperkoekkruiden en oosterse specerijen erbij.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het betreft hier een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitgebalanceerd en gelaagd presenteert deze harmonieuze rode wijn zich in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Apulië, meer bepaald uit Puglia IGT, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Primitivo Puglia van Collezione Il Mio

De basis voor de harmonieuze Primitivo Puglia uit Apulië wordt gevormd door druiven van het ras Primitivo. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Primitivo Puglia zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor de Primitivo Puglia van Collezione Il Mio

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groentestoofpot met pesto, preisoep of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Collezione Il Mio