Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano

De Primitivo di Manduria DOC van Conte di Campiano vloeit in het glas met een intens paarsrode kleur en onthult een bijna ondoorzichtige, diepdonkere kern. De eerste neus van deze krachtpatser uit Apulië's topregio Manduria maakt indruk met rijpe kersen, sappige pruimen, gedroogde pruimen en vijgen, wat sultana's en ander rijp en deels gedroogd fruit. Nuances van kaneel, sandelhout en een beetje vanille vervolledigen het bouquet van de Conte di Campiano Primitivo di Manduria.

In de mond verrukt de Primitivo di Manduria DOC van Conte di Campiano met zijn vlezige body, zijdezachte tannines en fijne extractzoetheid, die wordt gecontrasteerd door een zeer levendige, frisse zuurgraad. Kortom, een ongelooflijk krachtige Primitivo die de essentie van Apulische rode wijnen perfect weergeeft in het glas en in de mond, met een heerlijk lange en delicaat kruidige afdronk.

Wijnbereiding van de Primitivo di Manduria DOC van Conte di Campiano

Deze rode wijn van Conte di Campiano, gemaakt van 100% handgeplukte Primitivo-druiven, wordt geproduceerd met behulp van een traditionele giststarter, waarbij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en regelmatig pompen gedurende twee weken worden benadrukt. Hierdoor wordt de extractie van smaken naar een geheel nieuw niveau getild. Tot slot rijpt de Primitivo di Manduria DOC van Conte di Campiano nog 4-6 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Deze Apulische rode wijn uit Manduria is een heerlijke begeleider van pittige pastagerechten, rijke antipasti of krachtige, kruidige goulashgerechten.

Deze Apulische rode wijn uit Manduria is een heerlijke begeleider van kruidige pastagerechten, rijke antipasti of krachtige, kruidige goulashgerechten.

• Meer producten van Conte di Campiano