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Mûre, Cerise acide, Pruneau, Raisins secs, bois grillé et Vanille

Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano

Vin rouge Italie Italie Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
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Millésime

9999
2021
2022
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super vin , peu d'acidité...
on ne peut que le recommander
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Texte traduit - Afficher la note originale
| 28 sept. 2020
Excellente goutte...
Une expérience gustative ronde. Pas d'acidité. Hautement recommandé
Une expérience gustative ronde. Pas d'acidité. Hautement recommandé
Texte traduit - Afficher la note originale
| 28 déc. 2019

Plus d'informations sur Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano

Le Primitivo di Manduria DOC de Conte di Campiano s'écoule dans le verre d'un rouge pourpre intense et révèle un noyau presque opaque et profondément foncé. Le premier nez de ce concentré de puissance de la région phare des Pouilles, Manduria, enthousiasme avec des cerises mûres, des prunes juteuses, des prunes et des figues séchées, un peu de raisin sec doré et d'autres fruits mûrs et partiellement séchés. Des nuances de cannelle, de bois de santal et un peu de vanille complètent le bouquet du Conte di Campiano Primitivo di Manduria.

En bouche, le Primitivo di Manduria DOC de la maison Conte di Campiano séduit par son corps charnu, ses tanins soyeux et sa douceur finement extraite, auxquels s'oppose une acidité assez vitale et fraîche. Au final, un primitivo incroyablement puissant, qui transmet parfaitement l'essence des vins rouges des Pouilles dans le verre et au palais et qui résonne merveilleusement longtemps et de manière finement épicée.

Vinification du Primitivo di Manduria DOC de Conte di Campiano

Ce vin rouge de Conte di Campiano, vinifié à 100% à partir de raisins Primitivo vendangés à la main, est produit selon la méthode traditionnelle de macération, qui met l'accent sur une température contrôlée dans la cuve en acier inoxydable et sur des remontages réguliers pendant deux semaines. Cela permet d'élever l'extraction des arômes à un tout autre niveau. Pour finir, le Primitivo di Manduria DOC de Conte di Campiano vieillit encore 4 à 6 mois en barriques de chêne.

Accompagnement du Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Ce vin rouge des Pouilles de Manduria accompagne merveilleusement les plats de pâtes épicés, les antipasti riches ou les plats de goulasch puissants et épicés.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
de soirée typique , Soirée au coin du feu , Cuisine avec des amis , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
5,3
Sucre résiduel env. en g/l:
13,1
Pays:
Italie
Zone de production:
Apulien (IT)
Sous-région:
Primitivo di Manduria DOC (IT)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
Barrique 225 l
Durée de l'extension en mois:
6
Classification de la qualité :
DOC Denominazione di origine controllata
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
bois grillé , Mûre , Cerise acide , Pruneau , Vanille , Raisins secs
Texture / sensation en bouche:
velouté , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique , parfumée
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bordeaux , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
6
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Contri Spumanti s.p.a. - Via Legnaghi Corradini 30/a - 37030 Cazzano di Tramigna - Italia
Article.-nr :
70697-IT-RW-PR-004-16.1
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