LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

De a6mani LIFILI Primitivo Salento presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit ruw of karig, maar rond en soepel. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Puglia wordt uiteindelijk gekenmerkt door een opvallende nasmaak. De afdronk wordt verder begeleid door minerale tonen van de kalksteen- en leemrijke bodems.

Vinificatie van de LIFILI Primitivo Salento van a6mani

De basis voor de uitgebalanceerde LIFILI Primitivo Salento uit Puglia vormen druiven van de druivensoort Primitivo. In Puglia groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige pluk worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn wordt gebotteld.

Houden aanbeveling voor de a6mani LIFILI Primitivo Salento

Deze Italiaanse wijn wordt het best genuttigd bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met sugarsnap, Rucola-Penne of kalfs-uiensoep.

• Meer producten van a6mani