12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione

De biologisch geproduceerde 12 e Mezzo Primitivo Puglia biologische wijn uit Varvaglione heeft een aangename kersenrode kleur met paarse reflecties in het glas. Deze uitzonderlijke Primitivo onthult intense aroma's van zwarte bessen, bramen en ander zwart fruit. Subtiele nuances van nootmuskaat, zoethout, vanille en een vleugje cacao maken het bouquet van de 12 e Mezzo Organic Primitivo Puglia nog complexer.

In de mond is de Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo Puglia IGP Organic Wine heerlijk fris, fruitig en aangenaam. De frisse zuren, die niet echt gebruikelijk zijn voor Primitivo, maken deze rode wijn de perfecte begeleider van met name vette vleesgerechten.

Wijnbereiding van de 12 e Mezzo Biologische Primitivo van Varvaglione

Voor deze serie hebben Marzia, Angelo en Francesca duidelijk het grootste probleem aangepakt dat veel wijndrinkers hebben met rode wijn uit Puglia - het hoge alcoholpercentage. Voor hun 12 e Mezzo serie hebben de drie zichzelf een strikt doel gesteld in de naam: de wijnen mogen niet meer dan 12,5% alcohol per volume hebben. Door een deel van de druiven heel vroeg te oogsten, garanderen ze een gematigd alcoholpercentage en ook een frisheid die veel rode wijnen uit Zuid-Italië missen.

Na de oogst en selectie van de biologisch geproduceerde druiven vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks. De 12 e Mezzo Primitivo Puglia Organic Wine rijpt vervolgens een paar maanden in Franse eiken vaten, waardoor hij nog complexer wordt.

Aanbeveling voor de Varvaglione Primitivo Organic Wine uit de 12 e Mezzo serie

Geniet van deze aangenaam elegante biologische rode wijn uit Puglia bij pulled pork met een pittige rub, lamsragout met coscous en verse veldsla of gewoon op zichzelf.

Awards voor de 12 e Mezzo Primitivo van Varvaglione

• Concours Mondial de Bruxelles: Zilver voor 2016
• Berliner Weintrophy: Zilver voor 2016
• Mundus Vini: Zilver voor 2016

• Meer producten van Varvaglione