Grüner Veltliner Wijn - rijk aan mineralen (185)

Oostenrijk, het land van bergen en meren, heeft meer te bieden dan geweldige landschappen. Het is ook de thuisbasis van een van de beste wijnen ter wereld: Grüner Veltliner. Deze wijn heeft zijn plaats verdiend in de internationale wijnwereld. Hij wordt gewaardeerd door kenners en wijncritici.

Fruitig, fris genieten van witte wijn - de smaak van Grüner Veltliner

De Grüner Veltliner staat in de voorhoede van de revitaliserende, kwaliteitsgerichte wederopbouw van de Oostenrijkse wijnindustrie. Sindsdien is Grüner Veltliner overal te vinden en wordt het beschouwd als de nationale variëteit van Oostenrijk. De wijnboeren zijn machtig trots op hun fruitige en pittige witte wijn. En waarom ook niet? De halve wijnwereld benijdt de Oostenrijkse wijnbouw om zijn ideale terroir. En dan hebben we het nog niet eens over de frisse en minerale witte Grüner Veltliner. Veel landen experimenteren ermee. Maar het niveau van Oostenrijk is net zo hoog en schijnbaar moeilijk te bereiken als menig bergtop in de Alpen.

Witte bergtoppen en Grüner Veltliner; dat past. De witte wijn heet niet voor niets Weißgipfler. En net als een beklimming van een top, is de wijn dat ook. Fris, intens en voor sommigen zuur. Als het weer niet meewerkt.

Lichte, pittige en zure Grüner Veltliner-variëteiten worden meestal jong gedronken, soms zelfs met een scheutje water. Zo'n "G'spritzter" staat in contrast met de laat geoogste, volle en droge wijnstijl, die een groot bewaarpotentieel heeft. De neus doet vooral denken aan perzik en abrikozen. Later stromen minerale aroma's binnen, verenigd met toetsen van salie, peulen en honingmeloen. Het krachtige bouquet combineert witte peper, tabak, appel, citrusvruchten en deels nootmuskaat. Dit rondt het frisse, pittige karakter van de witte wijn af.

Blauwe Donau, witte pieken, Grüner Veltliner - oorsprong van de Oostenrijkse nationale variëteit

Grüner Veltliner werd voor het eerst vermeld in 1855. Waar de naam oorspronkelijk vandaan komt, is niet helemaal duidelijk. Alleen de ouders - Traminer en een bijna uitgestorven variëteit genaamd St. Georgen - zijn geïdentificeerd. De autochtone Grüner Veltliner heeft zijn thuis echter in Oostenrijk. Hier kan hij terugkijken op een lange teeltgeschiedenis. De oenoloog en wijnmaker Lenz Moser legde in 1929 de definitieve basis voor het succes van de druivensoort. Zijn hoge cultuur zegevierde over de voorraadcultuur die al duizenden jaren de gebruikelijke methode was voor de wijnbouw. In de strenge winter van 1929 vroren alle wijnstokken dood. Alleen de door Moser gecultiveerde wijnstokken bleven grotendeels intact. Daaronder bevond zich de Grüner Veltliner. Vanaf dat moment was het de dominante druivensoort in Oostenrijk.

Het glycolwijnschandaal, waarbij het mengen van wijn met antivries werd ontdekt bij sommige wijnboeren, zorgde ervoor dat de hele Oostenrijkse wijnindustrie zich opnieuw ging bezinnen. Er ontstond een nieuw kwaliteitsbewustzijn in de dagelijkse omgang met wijn. Grüner Veltliner was een van de drijvende krachten achter de topstatus die Oostenrijkse wijnen vandaag genieten. Het succes van de witte wijn heeft internationaal voor een sensatie gezorgd. Veel landen proberen Grüner Veltliner ook in eigen wijngaarden te verbouwen. Men vindt kleinere voorraden van de druivensoort in Duitsland, Slowakije en Tsjechië. De VS, Australië en Nieuw-Zeeland experimenteren ook met de druivensoort, soms met groot succes. Het belangrijkste teeltgebied is en blijft echter Oostenrijk. Hier is ⅓ van de wijngaarden - dat is ongeveer 17.000 hectare - beplant met Grüner Veltliner. De druivensoort strekt zich uit over de hellingen langs de Donauvallei. Van Wachau tot Wagram groeien de wijnstokken op de lössbodems van de niet al te steile heuvels. Met uitzicht op de Europese rivier.

Grüner Veltliner aanbeveling

• Grüner Veltliner Kellerberg Smaragd - Domäne Wachau

Uit de Wachau, de bakermat van Steinfeder en Federspiel, komt de veelgeprezen Kellerberg Smaragd van Domäne Wachau. Hij is niet vernoemd naar de edelsteen, maar naar de Smaragdhagedis die zich koestert in de zon op de wijngaarden langs de Donau. Het veelzijdige aroma van appel, perzik, grapefruit, tabak en peper komt tot uiting in de lichtgroengele body. 93 punten van Falstaff liegen er niet om - evenmin als de beste Grüner Veltliner wijnen.

• De Grüner Veltliner in opleiding - Rockabilly Wine Cult

Een frisse benadering van stagiair Jannik. De Stagiaire heeft een goudgele kleur en een fruitige mix van honingmeloen, papaja en banaan. In de mond lijkt de droge witte wijn van Rockabilly Weinkult romig, met een evenwichtige restzoetheid en zuurgraad. Een meesterzet van de stagiair.

• Grüner Veltliner Grosses Holz droog - Wijnhuis Hammel

Van Weingut Hammel komt een zeer grote en single-variietal Duitse witte wijn gemaakt van Grüner Veltliner druiven. De toevoeging "Grosses Holz" verwijst naar het grote, 80 jaar oude eikenhouten vat. De witte wijn rijpt "sur lie", dat wil zeggen op de droesem, gedurende meer dan 10 maanden in dit vat. Een kenmerkende topwijn uit de Pfalz - Grüner Veltliner uit Duitsland.

De geschiedenis van Grüner Veltliner

De geschiedenis van Grüner Veltliner gaat terug tot de middeleeuwen. Het is nauw verbonden met de wijnstreek Neder-Oostenrijk in het noordoosten van het land. Deze regio staat bekend om zijn diverse bodems, die variëren van lössige leem tot kiezelachtige bodems. En om het Pannonische klimaat, dat wordt gekenmerkt door warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van Grüner Veltliner.

Oorspronkelijk werd Grüner Veltliner geteeld in het Waldviertel, een subregio van Neder-Oostenrijk. Maar na verloop van tijd verspreidde de teelt zich naar andere delen van Oostenrijk, waaronder Kamptal, Kremstal en Wachau. Elk van deze regio's produceert Grüner Veltliner met verschillende kenmerken. Maar ze delen allemaal de kenmerkende frisheid en elegantie van deze wijn.

De kenmerken van Grüner Veltliner

Grüner Veltliner is een veelzijdige wijn die in verschillende stijlen geproduceerd kan worden. Van licht en fruitig tot complex en mineraal. De belangrijkste kenmerken van deze wijn zijn:

1. Fruitigheid: Grüner Veltliner toont vaak aroma's van groene appel, peer, citrus en perzik. Deze fruitigheid gaat vaak gepaard met een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig en evenwichtig maakt.

2. Kruiden: Een ander onderscheidend kenmerk van Grüner Veltliner is zijn kruidige toets, die vaak doet denken aan witte peper. Deze kruidigheid geeft de wijn extra complexiteit en diepte.

3. Mineraliteit: Afhankelijk van het teeltgebied kan Grüner Veltliner een mineraliteit hebben die doet denken aan natte stenen of leisteen. Dit geeft de wijn een extra dimensie en maakt hem bijzonder interessant.

4. Veelzijdigheid: Grüner Veltliner kan in verschillende stijlen geproduceerd worden. Van fris en licht tot rijp en krachtig. Dit maakt hem tot een veelzijdige begeleider van vele soorten gerechten. Van lichte salades tot pittige Aziatische gerechten.

Het internationale succes van Grüner Veltliner

Grüner Veltliner heeft de voorbije decennia ook aan populariteit gewonnen buiten Oostenrijk. Het is vooral populair in Duitsland en de Verenigde Staten. Zijn klimatologische aanpassingsvermogen heeft ertoe geleid dat het ook in andere wijngebieden in de wereld wordt verbouwd.

De kenmerken van Grüner Veltliner hebben ervoor gezorgd dat het door veel internationale wijncritici hoog wordt gewaardeerd. Zijn veelzijdigheid in de mond en zijn vermogen om samen te gaan met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen maken het een topkeuze voor wijnliefhebbers over de hele wereld.

Grüner Veltliner is ongetwijfeld een schat uit Oostenrijk die de harten van wijnkenners heeft veroverd. Of je er nu alleen van geniet of hem aan gasten serveert, Grüner Veltliner zal je verrukken met zijn bijzondere charme. En laat je proeven van de Oostenrijkse wijntraditie. Proost!

Grüner Veltliner online kopen bij Vinello

Een frisse wind uit de Alpenrepubliek - Grüner Veltliner is gewoon van wereldklasse. Bestel het vlaggenschip van de Oostenrijkse wijnbouw direct bij je thuis. De sprankelende witte wijn voor zonnige dagen, fijne maaltijden en illustere gezelschappen. Betaalbare topkwaliteit uit Oostenrijk - in de Vinello wijnwinkel.