♥ Momenteel 18 882 wijnen alleen voor jou! ♥
Persoonlijk advies!
Veilige verpakking!
Betrouwbare verzending!

Chardonnay

(1.749)

Overal ter wereld populair, overal verbouwd, een synoniem voor het beste witte wijngenot: Chardonnay. Van Bourgondië tot Australië wordt bijna geen enkele andere druivensoort zo vaak verbouwd als Chardonnay. Met reden en tot vreugde van vele liefhebbers van de witte koningin van de wijn.

Lees meer over Chardonnay
Filters sluiten
von bis
von bis
%💰  
🏆  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Blanc de Blanc Demi-Sec - Francois Montand
Mousserende wijn Mousserende wijn
Halfdroge Halfdroge
Frankrijk Frankrijk
Jura (FR) Jura
11,98 €*
0.75 l (15,97 € * / 1 l)
Bouvet Island Antarctic Demi-Sec - Bouvet Ladubay
Mousserende wijn Mousserende wijn
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Frankrijk Frankrijk
Val de Loire (FR) Val de Loire
13,98 €*
0.75 l (18,64 € * / 1 l)
alcoholvrij
vegan vegan
Chardonnay Bio alkoholfrei - Carl Jung
alcoholvrij
vegan vegan
Witte wijn Witte wijn
Halfdroge Halfdroge
Duitsland Duitsland
Rheingau (DE) Rheingau
8,58 €*
0.75 l (11,44 € * / 1 l)
Aanbieding
6er Vorteils-Weinpaket - Goru El Blanco - Ego Bodegas
Aanbieding
50,87 € * 49,98 €*
4.5 l (11,11 € * / 1 l)
Chardonnay trocken - Maybach
Witte wijn Witte wijn
Droge Droge
Duitsland Duitsland
Rheinhessen (DE) Rheinhessen
7,88 €*
0.75 l (10,51 € * / 1 l)
Chardonnay - Bree
Witte wijn Witte wijn
Halfdroge Halfdroge
Frankrijk Frankrijk
Languedoc-Roussillon (FR) Languedoc-Roussillon
7,98 €*
0.75 l (10,64 € * / 1 l)
TIP!
alcoholvrij
vegan vegan
Chardonnay alkoholfrei - Carl Jung
TIP!
alcoholvrij
vegan vegan
Witte wijn Witte wijn
Halfdroge Halfdroge
Duitsland Duitsland
Rheingau (DE) Rheingau
7,98 €*
0.75 l (10,64 € * / 1 l)
The Guv'nor Blanco - Felix Solis
Witte wijn Witte wijn
Droge Droge
Spanje Spanje
Kastilien - La Mancha (ES) Kastilien - La Mancha
8,98 €*
0.75 l (11,97 € * / 1 l)
Desiderio N°1 Rosé Spumante Brut - Desiderio N°1
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Italië Italië
Venetien (IT) Venetien
17,76 €*
0.75 l (23,68 € * / 1 l)
Aanbieding
6er Vorteilspaket - Lugana Cento Filari DOC - Cesari
Aanbieding
83,88 € * 82,98 €*
4.5 l (18,44 € * / 1 l)
Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Spanje Spanje
Katalonien (ES) Katalonien
13,98 €*
0.75 l (18,64 € * / 1 l)
Ice Blanc de Blancs Demi-sec - Veuve Ambal
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Frankrijk Frankrijk
Bourgondië Bourgondië
13,58 €*
0.75 l (18,11 € * / 1 l)
LaCheteau Cremant de Loire Brut Bio - Les Grands Chais de France
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Frankrijk Frankrijk
Val de Loire (FR) Val de Loire
14,68 €*
0.75 l (19,57 € * / 1 l)
Asio Otus Weiss Vino Varietale d'Italia - Mondo del Vino
Witte wijn Witte wijn
Halfdroge Halfdroge
Italië Italië
Abruzzen (IT) Abruzzen
9,98 €*
0.75 l (13,31 € * / 1 l)
Chardonnay - Barefoot
Witte wijn Witte wijn
Halfdroge Halfdroge
VS VS
Kalifornien (US) Kalifornien
8,98 €*
0.75 l (11,97 € * / 1 l)
il Fresco Rosato Spumante Brut - Villa Sandi
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Italië Italië
Venetien (IT) Venetien
13,38 €*
0.75 l (17,84 € * / 1 l)
Chardonnay trocken - Käfer
Witte wijn Witte wijn
Droge Droge
Italië Italië
Sizilien (IT) Sizilien
7,68 €*
0.75 l (10,24 € * / 1 l)
Aanbieding
3er Vorteils-Weinpaket - Grohsartig Weißburgunder Chardonnay 2021 - Groh
Aanbieding
32,94 € * 32,65 €*
2.25 l (14,51 € * / 1 l)
alcoholvrij
Chardonnay alkoholfrei - König & Krieger
alcoholvrij
Witte wijn Witte wijn
Halfdroge Halfdroge
Duitsland Duitsland
Rheinhessen (DE) Rheinhessen
9,58 €*
0.75 l (12,77 € * / 1 l)
Hochgewächs Chardonnay - Kessler
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Duitsland Duitsland
Württemberg (DE) Württemberg
17,76 €*
0.75 l (23,68 € * / 1 l)
Aanbieding
TIP!
3er Vorteils-Weinpaket - Crémant Brut Blanc Excellence - Bouvet Ladubay
Aanbieding
TIP!
47,28 € * 46,98 €*
2.25 l (20,88 € * / 1 l)
Hochgewächs Rosé Brut - Kessler
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Duitsland Duitsland
Württemberg (DE) Württemberg
17,76 €*
0.75 l (23,68 € * / 1 l)
alcoholvrij
Ebony Vale Chardonnay alkoholfrei - Villa Eden
alcoholvrij
Witte wijn Witte wijn
Halfzoete Halfzoete
Duitsland Duitsland
Pfalz (DE) Pfalz
6,98 €*
0.75 l (9,31 € * / 1 l)
Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Italië Italië
Lombardei (IT) Lombardei
32,98 €*
0.75 l (43,97 € * / 1 l)
Grande Réserve Brut 0,375 l - Champagne Baron-Fuenté
Mousserende wijn Mousserende wijn
brut - bruto brut - bruto
Frankrijk Frankrijk
Champagne (FR) Champagne
18,98 €*
0.375 l (50,61 € * / 1 l)
1 von 66

Wereldwijd geliefd, wereldwijd gecultiveerd, een synoniem voor het beste genot van witte wijn wereldwijd: Chardonnay. Hij groeit overal, maar niet overal even goed. Velen zijn er dol op, anderen niet. Chardonnay is een wijnkosmos op zich. Van Bourgondië tot Australië wordt bijna geen enkele andere druivensoort zo vaak verbouwd als Chardonnay. Met reden en tot grote vreugde van veel fans van de witte koningin van de wijn.

Wat sommigen de zwakte van Chardonnay noemen, is eigenlijk haar kracht. De wijn van deze nobele druivensoort is fris en fris, maar ook neutraal van smaak. Zodra de druiven de wijnkelder bereiken, kan de wijnmaker er echter zijn eigen stempel op drukken. Het terroir komt ook duidelijk tot uiting in de lichtgekleurde jurk. Het is een ware zegen dat Chardonnay overal ter wereld een thuis heeft gevonden.

Chardonnaywijn - een Elysische ervaring

Weinig mensen kennen de plaats, maar de hele wereld kent de wijn. Chardonnay is in staat om zich aan te passen - of het nu gaat om het terroir of de smaak. Overal waar witte wijn wordt gevinifieerd, is Chardonnay erbij betrokken. Omdat wijnbouwers en kenners van deze druif houden omwille van zijn unieke eigenschappen. Een goede smaak in combinatie met lokale invloeden. Een wijn voor elke dag en elke gelegenheid. Een nobele druif die geen introductie nodig heeft. Hoe lekker en verfrissend chardonnay ook is, we doen het toch.

Oorsprong en geschiedenis

Chardonnay ontleent zijn naam aan het kleine dorpje Chardonnay nabij de stad Mâcon in Bourgondië. Of andersom? Deskundigen discussiëren er vandaag de dag nog steeds over. Maar één ding is duidelijk: Chardonnay is een kruising tussen Gouais Blanc (Heunisch) en Pinot. En komt daarom oorspronkelijk uit de Bourgogne. DNA-analyses hebben dit aangetoond. Het is ook duidelijk dat chardonnay op bijna alle bodems gedijt. Het druivenras verspreidde zich snel over heel Frankrijk - niet in het minst dankzij een keizerlijk decreet. Karel de Grote promootte de wijnbouw en benedictijner en cisterciënzer monniken maakten chardonnay populair in heel Europa. De geringe inspanning die nodig was, in combinatie met een goede opbrengst, maakte de nobele druivensoort al snel populair over de hele wereld. Vandaag de dag is chardonnay de belichaming van witte wijn van Amerika tot Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland.

Volgens de legende was het de vrouw van Karel de Grote die de teelt van witte druiven promootte. Ze vond de constante rode wijnvlekken in de grote witte baard van haar man ongepast en onaantrekkelijk. Al snel werden er talloze wijngaarden aangelegd met witte druivensoorten zoals Chardonnay en Aligoté. De Corton-Charlemagne wijngaard getuigt nog steeds van de nauwe banden tussen de Frankische keizer en de wijnbouw in Europa.

Chardonnaywijnen - de vrijheid om te drinken

Iedereen die zich een weg baant door de wijde wereld van de wijn, kan niet om het proeven van een Chardonnay heen. Of het nu witte wijn, dessertwijn, champagne, mousserende wijn, Metodo Classico of Spumante is. Wijnboeren uit alle hoeken van de wereld brengen voortdurend nieuwe creaties op de markt. Ze overtreffen zichzelf keer op keer en spelen met Chardonnay. De bodem speelt een grote rol in hoe de wijn zich later presenteert. Chardonnay groeit bijna overal: Frankrijk, de VS, Argentinië, Australië, Nieuw-Zeeland, Italië, Oostenrijk, Spanje, Zuid-Afrika, Duitsland enzovoort. Zolang de grond diep is en het oppervlak warm, gedijt de vrij robuuste chardonnaydruif goed in de wijngaarden.

Vrije ruimte - Chardonnay smaak

Chardonnaywijn heeft een hoog extractgehalte en daardoor een volle, vaak fluweelzachte body. De relatief neutrale smaak kan worden versterkt door talrijke ingrepen van de wijnmaker. Als de druiven echter niet rijp genoeg zijn, smaakt de wijn dun en grassig. Volledig rijpe druiven worden frisse, fruitige wijnen met toetsen van fruit en bloemen, vaak ook kruiden en mineralen. Chardonnay is een van de wijnen met een hoog alcoholgehalte, vanaf 13% per volume. Chardonnay combineert tal van smaken, afhankelijk van hoe hij gerijpt is. Bijvoorbeeld framboos, appel, hazelnoot, marsepein, vanille, perzik, tomaat, tabak en thee. Er is voor elk wat wils. De wijn ontwikkelt ook graag een complex profiel, zeker na een lange rijpingsperiode. Alleen de beste Chardonnay-wijnen zijn hier echter geschikt voor. Over het algemeen overtuigt deze toegankelijke witte wijn in vele facetten en overtreft hij met gemak andere witte Bourgognewijnen.

Chardonnay Stillleben

Chardonnay feiten

  1. Chardonnay wijn is een witte wijn gemaakt van de witte Chardonnay druif.
  2. Hij heeft een gemiddelde body en een levendig bouquet. Met smaken van citrus, appel, peer, meloen, honing, karamel en vanille.
  3. Chardonnay is een populaire wijn in vele delen van de wereld.
  4. Chardonnaywijnen zijn meestal droog, maar ze smaken ook halfdroog of zoet.
  5. Chardonnaywijnen zijn licht en harmonieus en passen goed bij verschillende gerechten. Vooral bij gevogelte, vis en zeevruchtengerechten.

Leuke feiten over chardonnay

  1. Jarenlang werd aangenomen dat de oorsprong van chardonnay in het Nabije Oosten lag. Totdat DNA-analyses bewezen dat Chardonnay een mutatie is van Heunisch en Pinot en dus oorspronkelijk uit Frankrijk komt.
  2. ABC: Alles behalve Chardonnay. Te veel goedkope wijnen en overproductie hebben het witte vest van Chardonnay bezoedeld, waardoor velen de wijn mijden. Gelukkig is de kwaliteit wereldwijd sterk toegenomen.
  3. Door de bekendheid van het personage Chardonnay Lane-Pascoe in de tv-serie Footballer's Wives werden er in 2002 65 kinderen met deze naam geboren. Het jaar daarvoor waren dat er 0.
  4. Chardonnay betekent distelplaats / plaats met veel distels
  5. Hoewel Chardonnay pas in 1991 werd toegestaan, groeit het al sinds de jaren 1950 in het zonnige Baden. Hij stond echter abusievelijk bekend als Pinot Blanc.

Natuurlijk talent - de oorsprong van Chardonnay

De naam komt van de kleine gemeenschap Chardonnay, van waaruit monniken het druivenras over heel Europa verspreidden. Het gemak van de teelt, de mogelijkheid om de smaak in de kelder te beïnvloeden en het aroma maakten de wijnwereld nieuwsgierig. Men realiseerde zich al snel dat chardonnay bijna overal verbouwd kon worden. Vandaag de dag is witte Chardonnay-wijn overal ter wereld te vinden. Wereldwijd worden er meer dan 200.000 hectare wijngaarden gebruikt. Bovendien produceert elke wijnboer zijn Chardonnay droog, halfdroog, zoet, edelzoet, extra brut, brut of dry-sec. Gevarieerd, veelzijdig en heerlijk zijn niet genoeg om de beste witte Chardonnay-wijnen te beschrijven. Dus waarom koningin van de witte wijn? Godin van de witte wijn is meer op zijn plaats.

Landen waar Chardonnay groeit en bloeit

Chardonnay is een van de meest verbouwde druivenrassen ter wereld. Je vindt het dan ook in alle grote en kleine wijnlanden. Frankrijk heeft de grootste voorraad met meer dan 47.000 hectare wijngaarden. Deze zijn vooral te vinden in de beroemde wijngaarden van de Côte de Beaune, Mâcon en Chablis in Bourgondië. Andere opmerkelijke wijngaarden zijn te vinden in de Champagne en Languedoc-Roussillon.

Chardonnay Rebzeile

De VS wijdt 41.000 hectare land aan chardonnay. Vooral Californië behaalt de beste resultaten en overtreft zelfs de Fransen in veel blinde proeverijen. Oregon en Washington hebben beduidend minder areaal dan Californië. Maar ook hier gedijt de veeleisende druivensoort optimaal.

Telkens weer trekt Australia ook de aandacht bij awards. De Aussies gaan hun eigen weg en tonen de wereld het onvoorstelbare potentieel van de 21.000 hectare die beplant zijn met chardonnay.

In Italië groeit Chardonnay op ongeveer 19.000 hectare - voornamelijk in Friuli-Venezia Giulia en Trentino Alto-Adige in het noorden van het land. Chili volgt met ongeveer 11.000 hectare. Andere landen met grote Chardonnay wijngaarden zijn Spanje (7.000 ha), Zuid-Afrika (7.000 ha) Argentinië (6.000 ha) en China (6.000 ha). Ook Moldavië, Israël, Georgië, Hongarije, Duitsland, Bulgarije, Rusland, Nieuw-Zeeland, Oostenrijk, Roemenië, Oekraïne, Canada, Servië en Montenegro.

Wereldwijd verspreid en altijd in opkomst - de Chardonnay wijngaarden groeien en groeien. Sommigen zijn misschien verbaasd waarom gevestigde wijnlanden zoals Duitsland en Oostenrijk nog steeds maar enkele hectaren Chardonnay verbouwen. De reden is simpel: de druivensoort werd pas een paar jaar geleden toegelaten. In Duitsland in 1991, in Oostenrijk pas in 1999, maar in beide landen is het areaal sindsdien blijven groeien.

Chardonnay staat op de 5e plaats tussen Tempranillo en Syrah wat betreft areaal, hoewel het na Airén het meest verbouwde witte druivenras is. Airén wordt in Spanje voornamelijk gebruikt voor brandewijn.

Regio's die verwant zijn aan het druivenras chardonnay

Bourgondië (Chablis, Mâcon, Côte de Beaune)

Alle grote witte wijnen van Bourgondië zijn nauw verbonden met chardonnay. Er zijn beroemde appellations binnen de grenzen van deze regio. Deze appellations hebben een grote rol gespeeld in het succes van Chardonnay. De Côte de Beaune presenteert wijnen van de toplocaties in de gemeenten Montrachet, Meursault en Aloxe-Corton. De wijn uit Montrachet is een van de meest gewilde - en daarom ook een van de duurste. Alleen de witte druivensoort groeit op het door kalksteen verweerde puin met diepe bodem, en doet dat tot in de perfectie. Op slechts 8 hectare worden Chardonnays geproduceerd die de maatstaf zijn voor alle anderen.

Iets zuidelijker van Mâcon, uit een dorp dat Chardonnay heet, komen de typisch Franse, frisse Chardonnays zoals wij ze kennen. Licht, ongecompliceerd en duidelijk gekarakteriseerd door het terroir.

Chablis met zijn omringende kalkrijke Grand Cru-wijngaarden in het noorden van Bourgondië is daarentegen een wereld op zich. De gemeente is waarschijnlijk als geen ander verantwoordelijk voor de wereldwijde populariteit van Chardonnay. Soms werd Chablis zelfs beschouwd als synoniem voor witte wijn. Als gevolg daarvan werden overzee tal van verschillende druivensoorten onder deze naam op de markt gebracht. Maar Chablis bestaat alleen hier, in het noorden van Bourgondië, en nergens anders. Opdat witte wijn uit Chablis Chablis zou heten, moet hij gevinifieerd zijn met Chardonnay uit lokale wijngaarden. En hij moet puur zijn.

Champagne

De Champagne behoeft geen introductie. Aan de buitenkant straalt het een vleugje luxe uit. Maar voor ons zijn het de innerlijke waarden die er zo'n sprankelend genot van maken. En dat is Chardonnay. Als een van de weinige toegestane variëteiten speelt de witte wijn de hoofdrol. Naast de rode wijnvariëteiten Pinot Noir en Pinot Meunier. In het gebied Côte de Blancs worden zelfs pure Chardonnay champagnes gevinifieerd, de Blancs de Blancs.

Chardonnay mit Käse

Languedoc (Limoux)

Met een wijngaardoppervlakte die groter is dan heel Duitsland, is het niet verrassend dat er ook ruimte is voor Chardonnay in de Languedoc. Het teeltgebied Limoux en de Crémant de Limoux in het bijzonder profiteren van de lichte en makkelijke Chardonnay dankzij de klei- en kalkbodems.

Californië (provincies Sonoma, Napa en Monterey)

Het was een blinde proeverij in 1976 die de Chardonnay van Californië tot bloei bracht. De verenigde wijnmakers van het Chateau Montelena wijnhuis uit de Californische Napa Valley wonnen van de Bourgondische grootheden. En dat deden ze met een Franse jury! Bekend als de wijnjury van Parijs, leidde de wijnproeverij tot verhitte discussies en een grote opleving in de VS. Ondertussen cultiveerde Californië meer Chardonnay wijngaarden dan Frankrijk. Aanvankelijk probeerde men de Bourgogne-stijl na te bootsen. Totdat de wijnboeren zich vestigden op hun eigen stijl: romige en volle Chardonnays met een duidelijke hint van hout.

Hunter Valley

Net als veel andere druivensoorten arriveerde Chardonnay al in 1832 in de bagage van James Busby in Australië. De druif werd echter pas succesvol rond 1971, nadat Murray Tyrell in 1968 een paar stekken stal uit de proeftuin van Penfold. En plantte ze in de Hunter Valley. Drie jaar later werd het succes van de Chardonnay werkelijkheid. Vanwege het hete klimaat voegden de Australische wijnmakers eikenhoutsnippers en zuren toe aan de wijn. Dit gaf de wijn een rijk karakter. De stijl sloeg aan en al snel groeide Chardonnay in elke teeltregio.

Zuid-Tirol

Chardonnay is zeker niet nieuw in Trentino Alto-Adige. Lange tijd werd het gewoon gele Pinot Blanc genoemd. Het werd in principe gelijkgesteld aan pinot blanc die in een blend werd geteeld en samen werd gevinifieerd. Naast een handvol mousserende wijnen zijn het vooral frisse en fruitige Chardonnays die typisch zijn voor de hoogten van Zuid-Tirol.

Franciacorta

De mousserende wijnen van de DOC Franciacorta zijn geïnspireerd op champagne - dus er wordt Chardonnay gebruikt. Of het nu gaat om single-variietal of in een cuvée met Pinot Nero en Pinot Bianco. Chardonnay hoort thuis in de eredivisie van de mousserende wijnen. En heeft zijn plaats verdiend op de 230 hectare wijngaarden ten zuiden van het Iseomeer.

Friuli-Venezia Giulia

Direct op de grens met Slovenië liggen de wijngaarden van Friuli-Venezia Giulia tegen de Alpen aan. De mix van een zeeklimaat en een alpien klimaat is goed voor de Chardonnay-druiven. Ze ontwikkelen een fruitig karakter met toetsen van tropisch fruit. Een exotische toets die wordt benadrukt door Alpenkruiden.

Mendoza

Mendoza, en Argentinië als geheel, wordt niet in de eerste plaats geassocieerd met witte wijn. Dit weerhield sommige wijnboeren er echter niet van om het op hoogtes tot 1450 meter te proberen. Er werd gezegd dat de wijnen nooit zouden rijpen - een misvatting. De Chardonnay wijnen uit Mendoza behoren regelmatig tot de beste wijnen van overzee. Filigraan, mineraal en vol finesse zijn de wijnen uit het bolwerk van Malbec een klasse apart. Zelfs ver van de machtige Andes groeit de Chardonnay in het woestijnklimaat van de omgeving. Het produceert een wijn die, hoewel niet van de hoogste kwaliteit, de edele druif in Argentinië heeft gevestigd. En hoe hoger in de wijngaarden de Chardonnay groeit, hoe beter de kwaliteit. Malbec kan al plaatsmaken - de witte wijn uit Mendoza is in opkomst.

De chardonnaydruif van dichterbij bekeken

Afstamming, mutaties en nieuwe variëteiten

Chardonnay is een kruising tussen Gouais Blanc en Pinot.

Er zijn talloze klonen en drie bekende mutaties.

  • Chardonnay Musqué - een wit druivenras waarvan de druiven muskusachtig van kleur zijn.
  • Chardonnay Rosé - roze mutatie van de witte Chardonnay, sinds 2019 geregistreerd bij het Federaal Bureau voor plantenrassen.
  • Melon � Queue Rouge - mutatie uit de Franse Jura met een roodachtige steel.

De goede eigenschappen van het druivenras Chardonnay worden vaak gebruikt voor nieuwe variëteiten. Bekende nieuwe variëteiten zijn

  • Chardon
  • Chardonel
  • Charmont
  • Chasan
  • Cristina
  • Doral
  • Heranecot
  • Korai Gyöngy
  • Liliorila, Perdea
  • Perraton
  • Ravat Blanc
  • Sila
  • Sukholimansky Bely
  • Tissier Ravat

In Australië wordt chardonnay gemengd met sémillon. De cuvée draagt de naam Semchard.

Ampelografische kenmerken

Het druivenras chardonnay wordt vaak verward met andere druivenrassen omwille van morfologische gelijkenissen. Dit zijn vooral de Bourgondische variëteiten, maar ook Auxerrois, Pinot Blanc, Traminer en Aligoté. Je moet beter kijken om de verschillen te herkennen. De uiteinden van de twijgen zijn open, de stengelbaai is U- tot V-vormig, de trossen zijn middelmatig groot en compact. Tot slot zijn er, wanneer de druiven volledig rijp zijn, duidelijke verschillen in kleur, aangezien Chardonnay groengeel tot amberkleurig wordt. De ampelograaf Victor Pulliat maakte al in 1868 onderscheid tussen Chardonnay en Pino Blanc. Terwijl de rest van Europa tot een paar jaar geleden nog moeite had met een gestandaardiseerde definitie.

Eisen aan de bodem & Klimaat van het druivenras chardonnay

Kalkrijke bodems bieden de beste omstandigheden voor de chardonnaydruif. Hij gedijt echter op bijna alle bodems, zolang ze maar voldoende diep zijn voor de nodige watertoevoer.

Warmte is goed voor chardonnay. Maar zelfs een gematigd klimaat, zoals in Bourgondië, volstaat om de variëteit perfect te laten rijpen.

Chardonnay-geniessen

Gevoeligheid voor ziekten

Omwille van de dunne schil en weinig scheutvorming is chardonnay gevoelig voor bessenbotrytis, wat leidt tot negatieve eigenschappen van de druif. Het druivenras is ook gevoelig voor echte meeldauw en valse meeldauw. Net als grijsrot en aantasting door fytoplasma. Kleine bessen en vergeling kunnen ook een probleem zijn. De druivenmot verkiest Chardonnay boven andere druivenvariëteiten.

De wijnstok is gevoelig voor late vorst met een middelvroege knopzetting, maar wordt meestal geoogst voor de vorst intreedt.

Opbrengst en oogst

Het druivenras chardonnay rijpt middelmatig tot middelmatig laat. In goede omstandigheden produceert het middelmatig hoge en regelmatige opbrengsten. Als de opbrengsten te hoog zijn, lijdt de kwaliteit eronder en moeten de opbrengsten verlaagd worden.

Vinificatie

Dit druivenras wordt meestal droog gevinifieerd en is ook ideaal voor schuimwijnen en edelzoete wijnen. Chardonnay wordt meestal droog in het glas geserveerd. Droge rijping benadrukt de zuurte en het karakter van chardonnay. In de kelder kan de wijnmaker kiezen om al dan niet malolactische gisting uit te voeren. De omzetting van appelzuur in melkzuur geeft de wijn een romig karakter. Barrique-rijping is zeldzaam voor witte wijnen, maar erg populair voor Chardonnay. Dit geeft de wijn een houtachtige toets met smaken van vanille en rook. Wijnen uit roestvrijstalen tanks zijn fruitig en mineraal.

Chardonnay presenteert zich in vele variëteiten en serveert tal van smaken met vlag en wimpel.

Chardonnay bij VINELLO

De knapperige Chardonnay-wijn wacht erop om je te verwennen met zijn fijne aroma en frisse smaak. Wat is er lekkerder dan de koningin van de witte wijnen in huis te hebben? Bij VINELLO vind je eersteklas witte wijnen van over de hele wereld en vooral fijne soorten Chardonnay.

Koop je favoriete wijn online, ervaar de snelle verzending en levering en de persoonlijke service. Alles voor jouw plezier, alles voor een glas Chardonnay in de hand. Losse flessen of als wijnpakket met extra inhoud. Geniet van zonnige dagen en sprankelende witte Chardonnay wijnen. Dag na dag - met de VINELLO wijnwinkel en een ster in de wijnwereld.

Dingen die u moet weten over Chardonnay
Wat is Chardonnay?
Chardonnay is een witte druivensoort die wereldwijd geteeld wordt. Hij komt oorspronkelijk uit de Bourgogne, meer bepaald uit Chardonnay. De druif wordt beschouwd als een nobel druivenras en staat wereldwijd op meer dan 200.00 hectare aangeplant. Dit maakt van Chardonnay de vijfde meest geteelde druivensoort ter wereld. De grootste teeltlanden zijn Frankrijk, de Verenigde Staten en Argentinië. Chardonnaywijn is fruitig en fris of romig en rokerig, afhankelijk van hoe hij gemaakt wordt.
Hoe drink je Chardonnay?
Witte chardonnaywijn wordt geserveerd op een temperatuur van 12-14°C.
Welk eten past goed bij Chardonnay?
Chardonnay is een uitstekende begeleider van vis en zeevruchten, maar ook van geroosterd vlees en asperges. Witte wijnen uit barriquevaten harmoniëren met stevige kazen en lamsvlees.
Hoe bewaar je een fles Chardonnay?
Gewoon gerijpte witte Chardonnaywijnen gerijpt in stalen tanks moeten 3 jaar na de oogst gedronken worden. Langer bewaren wordt niet aanbevolen. Wijnen van hoge kwaliteit daarentegen kunnen tot 10 jaar bewaard worden. In die periode worden ze ook aanzienlijk complexer. Zoals voor de meeste wijnen geldt, moeten de flessen op een koele, donkere en temperatuurstabiele plaats bewaard worden.
Hoe lang is een geopende fles Chardonnay houdbaar?
Een geopende fles witte Chardonnay kan tot 5 dagen bewaard worden in de koelkast, op voorwaarde dat de fles goed afgesloten is.
Wanneer drink je Chardonnay?
De fruitige, lichte Chardonnay is de perfecte begeleider van zonnige dagen. De witte wijn toont ook zijn kracht bij lichte gerechten. Ongecompliceerd en onopvallend is Chardonnay een graag geziene gast bij vrienden op balkons en terrassen.
Wat betekent Chardonnay in het Duits?
Chardonnay kan vertaald worden als "plaats van distels" of "plaats met veel distels".
Wat is Chardonnay mousserende wijn?
De wijn van de druivensoort Chardonnay is ideaal om mousserende wijn van te maken. Hiervoor ondergaat de basiswijn verdere gisting, bij voorkeur op fles. Bekende mousserende wijnen met Chardonnay zijn Champagne en Franciacorta en ook talrijke crémants uit Frankrijk.
Wat is Chardonnay brut?
Het achtervoegsel brut is vergelijkbaar met het Duitse "trocken" en verwijst dus naar het restsuikergehalte in de wijn.
Wat is grappa van Chardonnay?
Grappa is een Italiaanse gedistilleerde drank die wordt verkregen uit de distillatie van draf, het residu van druiven tijdens de wijnproductie. Voor grappa kunnen verschillende druivensoorten worden gebruikt, waaronder Chardonnay.
Waar wordt Chardonnay verbouwd?
Chardonnay wordt over de hele wereld verbouwd - het is na Airén immers de meest verbouwde witte druivensoort ter wereld (met voortdurend nieuwe wijngaarden die worden aangeplant, is het echter slechts een kwestie van tijd voordat Chardonnay de eerste plaats verovert). Chardonnay komt oorspronkelijk uit Bourgondië en verspreidde zich door heel Europa in de handen van monniken. Met de ontdekking van nieuwe werelden verspreidde het druivenras zich naar Amerika, Afrika en Australië.
Is pinot blanc chardonnay?
Hoewel beide druivensoorten op elkaar lijken, zijn Chardonnay en Pinot Blanc twee verschillende druivensoorten.
Is Chardonnay champagne?
Nee, Chardonnay is een druivensoort die bijvoorbeeld wordt gebruikt voor de productie van champagne. In dit geval is Chardonnay een van de weinige toegestane druivenrassen. Naast de rode variëteiten pinot noir en pinot meunier is het het belangrijkste witte druivenras voor champagne.
Hoe smaakt Chablis?
Chabliswijnen worden gekenmerkt door aroma's van bloemen en citrusvruchten. Jodiumhoudende nuances en sterke minerale toetsen weerspiegelen de kalkrijke bodem van het teeltgebied. Afhankelijk van de wijngaard heeft Chablis Chardonnay een volle, zachte en knisperende body.
Is Chardonnay droog of zoet?
Chardonnaywijnen zijn bijna altijd droog, anders halfdroog.
Hoe smaakt Chardonnay?
Chardonnay is een veelzijdige druif in de handen van wijnbouwers. Hoewel het druivenras zelf vrij neutraal smaakt, kan er in de wijnkelder veel invloed worden uitgeoefend op de wijn. Malolactische gisting, rijping in roestvrijstalen tanks of barriques en droesemrijping zijn slechts enkele voorbeelden. De verscheidenheid aan smaken en stijlen is dan ook enorm. Van Chardonnay met bloemige, tropische smaken tot mousserende wijnen en romige witte wijnen met hints van vanille en brioche.
Welk glas past bij Chardonnay?
Chardonnay gerijpt in houten vaten wordt in stijl gedronken in een Bourgondisch glas. Voor wie gewoon van het leven geniet, is elk glas goed.
NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN