Picpoul & Piquepoul Blanc Wijnen (24)

Picpoul is een trend

Picpoul is altijd al een favoriete blendpartner geweest voor Franse wijnboeren, vooral voor de beroemde Châteauneuf-du-Pape wijnen. Piquepoul blanc is nog steeds onvervangbaar voor cognac en armagnac. Het druivenras was te vinden in bijna alle wijngebieden van Frankrijk tot Ugni Blanc de wijnbouwers kon overtuigen van zijn voordelen als massadrager en cuvée-druif. Phylloxera veroorzaakte toen bijna de volledige teloorgang van de extreem zure en vitaminerijke druiven. Maar in het zuiden van Frankrijk, in de Languedoc, vond Picpoul een nieuwe carrière die de hele wijnwereld deed opkijken. 

De lipbijter

Van Sète, het kleine Venetië van de Languedoc, tot Montagnac strekt de AOC-appellation Picpoul de Pinet zich uit langs het Étang de Thau met ongeveer 1400 hectare wijngaarden. Daar genieten de wijnstokken van de weelderige zon en de zoute mediterrane winden die over de kalkrijke klei- en zandbodems waaien. De hoge temperaturen worden gematigd door de wind, terwijl de lagune van Étang de Thau de wijnstokken 's nachts beschermt tegen sterke temperatuurdalingen. In deze omstandigheden schittert het druivenras Picpoul en produceert het de sterkste zuren van alle druiven, naast florale aroma's. Eén slokje Picpoul de Pinet en je begrijpt waarom Picpoul lipbijter of lipteaser betekent.

Meer Picpoul met zeevruchten

De krachtige bruis van Picpoul de Pinet heeft de witte wijn enorm populair gemaakt in de havenstadjes van de Languedoc, omdat oesters een favoriet gerecht zijn van de lokale bevolking. De zilte zeevruchten harmoniëren met de zuren van de wijn om een heerlijke en frisse maaltijd te creëren. De toegankelijke en bijna heldere zomerwijn met een minerale toets wordt aanbevolen bij allerlei visgerechten of gewoon op zichzelf voor wie het graag wat sprankelender heeft. 

Piquepoul Blanc voor Cognac 

Verder naar het noorden, in het westen van het land, wordt picpoul gebruikt voor de productie van wat waarschijnlijk de beroemdste cognac is. Ook hier speelt de zuurgraad van het druivenras een doorslaggevende rol. Zuren beschermen namelijk tegen oxidatie en cognac wordt niet gezwaveld. De zure basiswijn vormt dus de basis voor de latere zachte smaakvariëteit, die door middel van verschillende distillatieprocessen wordt geperfectioneerd. 

Picpoul bewijst zijn waarde zowel als ingrediënt in cognac als als knapperige witte wijn. Steeds meer wijnliefhebbers en sommeliers erkennen de sprankelende ervaring van een Picpoul de Pinet wijn en vergroten het areaal voor deze bijzondere druivensoort. Ook in Spanje beplanten wijnboeren steeds meer hectares met Piquepoul Blanc - met niet minder bloemige en vitale resultaten.

Picpoul de Pinet wijnen online kopen bij VINELLO

Ontdek een schat van de Languedoc en proef de heerlijke wijnen van de Picpoul de Pinet appellatie. Je vindt hier ook heerlijk ronde en elegante Cognac en Picpoul wijnen uit Spanje. Je kunt dit en nog veel meer gemakkelijk en zorgeloos bestellen in onze online wijnwinkel. Vul je winkelmandje, klik op bestellen en wij zorgen ervoor dat je bestelling veilig verpakt en betrouwbaar naar je onderweg is. Met VINELLO ligt de wereld van de wijnen voor je open.