Um vinello.be in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

♥ Momenteel 23.830 wijnen alleen voor jou! ♥
Persoonlijk advies!
Veilige verpakking!
Betrouwbare verzending!

Moscato Giallo (39)

Hier vind je alle gouden moscatels van VINELLO.

De aromatische Goldmuskateller - een herontdekking

Volgens de legende ontdekten de oude Romeinen de Goldmuskateller wijn tijdens hun expedities naar het noorden in wat nu het teeltgebied Trentino-Alto Adige is. Van hieruit verspreidde deze warmteminnende druivensoort zich naar alle regio's van Italië met voedselrijke bodems en beschutte locaties. In de internationale kennerskringen van de late 20e eeuw leidden wijnen met een (edel) zoet bewaarpotentieel een schimmig bestaan. Aan het begin van dit millennium beleefden sterk aromatische boeketten echter een soort renaissance: druivenrassen met intens fruitige en toch frisse smaken zoals Scheurebe, Gewürztraminer en (Gold-)Muskateller zijn opnieuw publiekslievelingen geworden.

Waar groeit Goldmuskateller het best?

Muskaatdruivenrassen vind je in bijna alle wijnlanden. Goldmuskateller (Moscato Giallo) geeft de voorkeur aan lichte, voedselrijke bodems op warme locaties. Op vochtige ("vette") bodems met een hoog kleigehalte heeft hij de neiging om te rotten; vorst past helemaal niet bij hem. Met een aandeel van 1,7% van het wijngaardareaal is het een van de meer "geheime sterren" van zijn regio van herkomst, Alto Adige. Hier is het niet ongewoon om Goldmuskateller wijn aan te treffen in single-variietal vinificatie. Wijnliefhebbers hebben meer kans om cuvees van hogere kwaliteit met Moscato Giallo tegen te komen, bijvoorbeeld in de Dolomieten bij wijnhuis Tenuta Ritterhof of in Friuli-Venezia Giulia in het assortiment van Azienda Agricola Livon.

De internationale carrière van Moscato Giallo

De opkomst van de gouden muskaatdruif uit Zuid-Tirol inspireerde aanvankelijk wijnmakers in Argentinië, Brazilië, Chili, Kroatië en Zwitserland om dit druivenras te telen, en Oostenrijk volgde in 2018. Een jaar eerder had het Federaal Bureau voor de Variëteit de Goldmuskateller al toegelaten. Het wijnhuis Bickel-Stumpf produceert bijvoorbeeld een spannende blend van Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Gutedel, Muskateller, Riesling en Silvaner. Deze Gemischter Satz - hoe kan het ook anders met zo'n verscheidenheid aan smaken - is een uitstekende begeleider van kruidige gerechten met een mediterrane of Aziatische smaak, zoals een delicate curry of gegratineerde schapenkaas.

En tot slot een waarschuwing: potentieel voor verwarring

VIVC (Vitis International Variety Catalogue), de database met druivenrassen van het Federaal Onderzoeksinstituut voor Cultuurgewassen, vermeldt meer dan 20 synoniemen voor de Goldmuskatellers/Moscato Giallo. In de regio Padua wordt de Goldmuskateller "Fior d'Arancio" genoemd, maar hij is niet identiek aan de Orangenblütenmuskateller, die oorspronkelijk uit de Pfalz komt. Soms is er ook verwarring tussen de Goldmuskateller en een van zijn (vermoedelijke) voorgangers, de Gelber Muskateller, een iets minder robuuste variëteit met dichtere bessen en dunnere schil.

Dingen die u moet weten over Moscato Giallo

Waar komt Goldmuskateller vandaan?
Het lijdt geen twijfel dat Moscato Giallo uit het mooie Zuid-Tirol komt - althans volgens de wijnboeren daar. Goldmuskateller wordt over het algemeen beschouwd als een autochtone wijnstok uit Alto Adige (of op zijn minst Noord-Italië). Dit kan niet meer precies bepaald worden, evenmin als de stamboom van dit druivenras. Eén ouder zou de edele gele muscat zijn (ook gekend als Muscat à petits grains blancs), de andere is nog niet geïdentificeerd.

Welke smaken zijn typisch voor Goldmuskateller?
Wijn van de Moscato Giallo wijnstok is altijd erg aromatisch, of hij nu droog, halfdroog, zoet of zoet is. Ongeacht de smaak wordt Goldmuskateller wijn gekenmerkt door een fruitige muskaatnoot. Het Kaltern wijnhuis in Alto Adige produceert bijvoorbeeld een zoete, single-variietal Goldmuskateller die verschillende fruitige smaken tegelijk onthult, van nectarine tot zwarte kers en kweepeer. De levendige fruitzuren zorgen ervoor dat zelfs zoete Moscato Giallo fris smaakt. En omdat de Goldmuskateller zijn kenmerkende smaakstructuur in de cuvees brengt, wordt hij vaak samen gevinifieerd met andere druivensoorten, bijvoorbeeld met Chardonnay, Picolit en/of Sauvignon Blanc.

Wat past goed bij Goldmuskateller?
Elegant, met toetsen van citrusvruchten of bloemen en een smakelijke nootmuskaattoets, is een droge Moscato Giallo ideaal als aperitief. Hij past ook heel goed bij lichte gerechten waar kruiden de boventoon voeren, en bij verse, niet te lang gerijpte kazen. Een halfzoete Goldmuskateller past ideaal bij delicate, pittige vis- en eiergerechten. Daarnaast zijn de zoete tot zoete varianten dol op de Aziatische keuken (of andersom?), zolang het maar niet te pittig is op het bord. Last but not least, de thuiswedstrijd voor de Zuid-Tiroler: typische desserts uit de regio, zoals abrikozenknoedels, kersenstrudel en plaatkoeken, vragen bijna om een edelzoete Moscato Giallo. En als echte Italiaan heeft hij geen bezwaar tegen een mediterrane afwerking, bijvoorbeeld een fruitbord met citroenijs en een vleugje olijfolie. Hebben we al gezegd dat Goldmuskateller als zoete wijn ook perfect samengaat met sterke blauwe kaas, zoals gerijpte Gorgonzola?

Op welke drinktemperatuur smaakt Goldmuskateller wijn het beste?
Moscato Giallo moet vers worden geserveerd. Het subtiele samenspel van smaken van de nobele zoete wijn ontvouwt zich echter het best tussen 11 en 13 graden Celsius, wanneer de zurenstructuur die de toon zet genoegen neemt met een subtiele rol. Als droog aperitief kan het daarentegen iets koeler bij 8 tot 12 graden Celsius.

Hoe smaakt Goldmuskateller?
De naam doet het al vermoeden en een slokje bevestigt het - een kenmerkende nootmuskaattoets karakteriseert de Goldmuskateller. Daarbij komen smaken van pittige citroen en rijpe appels, nectarines en perziken. De body internaliseert een weelderige zuurgraad die in de mond speelt met citrusvruchten.

* Alle prijzen zijn inclusief de toepasselijke BTW, verzendkosten en, indien van toepassing, rembourskosten in het land van het afleveradres, tenzij anders beschreven. Het Duitse recht is van toepassing; gunstiger nationale bepalingen van de consument blijven onverlet.

** De nieuwsbrief kan uiteraard te allen tijde kosteloos worden afgemeld via een link in de e-mail of deze pagina.