Welschriesling wijnen (33)

Welschriesling - Geschiedenis en Oorsprong

De oorsprong van deze druivensoort is niet exact te bepalen. Men neemt aan dat hij uit Noord-Italië afkomstig is, waar ook de naam Welschriesling naar verwijst. Andere wijnwetenschappers vermoeden zijn oorsprong in de Champagne, waar hij vandaag de dag echter niet meer wordt verbouwd. Andere veronderstellingen wijzen op een oorsprong uit Roemenië.

Afstamming en Kruisingspartners

Ook de afstamming van de Welschriesling-druif blijft tot nu toe in het duister, zijn dichtste verwant is de Elbling. Anders dan zijn naam doet vermoeden, bestaat er geen familiale relatie met de echte (Witte of Rijn) Riesling.

Welschriesling - Tweede Belangrijkste Druivensoort van Oostenrijk

De Welschriesling wordt in alle Oostenrijkse wijnregio's verbouwd. Met een oppervlakte van 3.597 hectare is hij na de Groene Veltliner de tweede belangrijkste Oostenrijkse wijn. In de Hongaarse wijnregio Badacsony is het de belangrijkste druif. Verdere teeltgebieden liggen in Roemenië, Bulgarije, Tsjechië, Slowakije en in de Italiaanse wijnbouwgebieden Trentino en Friuli.

Ampelografie

Het blad van de Welschriesling is drie- tot vijflobbig en glad met een sterk getand bladrand. De trossen zijn middelgroot, cilindrisch, zeer dichtbeerd, geschouderd en voorzien van een middelgrote bijtros. De bessen zijn geelgroen van kleur, dunne schil, gemarmerd en zeer sappig.

Oogsten

In goede locaties levert de Welschriesling-druif hoge opbrengsten. Voor de productie van kwaliteitswijnen zijn daarom gedeeltelijk opbrengstreducties aanbevolen.

Eisen aan Locatie en Bodem, Terroir

Ideaal voor de Welschriesling-druif zijn zanderige bodems met een goede water- en magnesiumvoorziening, maar met geringe neerslag. Hij is vorstbestendig, heeft echter zonnige en warme locaties nodig voor een optimale groei. Op droogte reageert de wijn gevoelig en verliest dan voldoende groei. De Welschriesling is kwetsbaar voor stammelaan - een verstoring van de celstructuur van de druivensteeltjes, waar echter door geschikte teeltmaatregelen op kan worden gereageerd.

Kenmerken van de Welschriesling

Welschriesling-wijnen zijn er in zeer verschillende kwaliteiten, die variëren van jonge frisse wijnen tot Prädikatswijnen. Ook voor de productie van mousserende wijn wordt Welschriesling vaak gebruikt. Jongere wijnen zijn zuur en hebben een fruitig bouquet met tonen van Groene Appel of Citrusvruchten. Bessen- en droge bessenselecties van Welschriesling-druiven hebben zeer complexe aroma's met fijne honingtonen, tonen van exotisch fruit en een kenmerkende zuur.

Synoniemen

De synoniemen voor de Welschriesling zijn talrijk en land-specifiek, waarbij de verbale verwijzing naar de Riesling vaak behouden blijft. In Hongarije heet hij bijvoorbeeld Olasz, Olasz Risling of Nemes Olasz Riesling. In sommige regio's wordt hij Petit Riesling, Italiaanse Riesling, Petracine of Meslier/Meslier de Champagne genoemd.

Spijsadvies voor Welschriesling

De Welschriesling is een fruitige witte wijn en past bijzonder goed bij lichte gerechten - salades, koude voorgerechten of pasta. Ook als schenk- en zomerwijn is hij uitermate geschikt. In Oostenrijk drinkt men hem graag als gespritste wijn met mineraalwater of soda.