Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

De Vespolina Colli Novaresi Villa Horta uit de wijnbouwregio Piëmont toont zich in het glas in een helder robijnrood. In de neus presenteert deze rode wijn van Antichi Vigneti Di Cantalupo allerlei viooltjes en acacia.

In de mond opent de Vespolina Colli Novaresi Villa Horta van Antichi Vigneti Di Cantalupo aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk fluwelig, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnbouwregio Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van viooltjes en acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

De basis voor de evenwichtige Vespolina Colli Novaresi Villa Horta uit Italië zijn druiven van het druivenras Vespolina. In Piëmont groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. Na de druivenoogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Vespolina Colli Novaresi Villa Horta zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Gerechtadvies voor de Vespolina Colli Novaresi Villa Horta van Antichi Vigneti Di Cantalupo

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gevulde paprika.

• Meer producten van Antichi Vigneti di Cantalupo