Barbaresco wijnen (33)

De wereld van Barbaresco - een van de meest verfijnde rode wijnen van Italië. Dit wijnbouwgebied in Piemonte betovert wijnliefhebbers met zijn diverse aroma's en een unieke geschiedenis.

Barbaresco: Een historische plaats

De oorsprongen van Barbaresco gaan terug tot de 19e eeuw. De eerste droge wijnen werden in 1862 door Louis Oudart op de wijndomein Castello di Neive vervaardigd. De gemeente Neive trad in 1933 toe tot het Barbaresco-gebied, wat de kwaliteitsverbetering van het wijnaanbod in deze regio mogelijk maakte.

Regionale bijzonderheden van Barbaresco

De wijngaarden van Barbaresco strekken zich uit over 500 hectare en zijn verdeeld over verschillende gemeenten. De belangrijkste zijn:

• Barbaresco
• Neive
• Treiso
• Alba (gedeeltelijk San Rocco Seno d’Elvio)

Veel geografische aanduidingen zijn te vinden op etiketten en bieden wijnen extra charme.

Terroir: Unieke omstandigheden voor verfijnde druppels

De bodem van Barbaresco bestaat uit kalkhoudende mergel, die de druiven van tannines en zuren voorziet. Deze klimatologische omstandigheden maken een eerdere druivenrijping mogelijk. Het resultaat is een mildere, minder robuuste wijn, die als „kleine broer van de Barolo” wordt beschouwd.

Druivensoorten in Barbaresco

Barbaresco wordt uitsluitend gemaakt van de Nebbiolo-druif. De wijnen hebben een indrukwekkende diepte en complexiteit, die ze tot een ware delicatesse voor de smaakpapillen maken. Ze hebben typisch een verouderingspotentieel van vijf tot tien jaar.

Classificatie en vinificatie

De DOC-classificatie vond plaats in 1966, de DOCG-erkenning in 1980. Barbaresco-wijnen moeten minimaal 12,5% vol alcoholgehalte hebben en rijpen minimaal 26 maanden, terwijl de Riserva zelfs 50 maanden moet rijpen, inclusief 9 maanden in houten vaten.

De beste oogstjaren

• 1982
• 1985
• 1988
• 1990
• 1993
• 1997
• 1998
• 2000

Jaarlijks worden er ongeveer drie miljoen flessen Barbaresco geproduceerd. Enkele van de meest gerenommeerde producenten zijn:

• Piero Busso
• Cascina Luisin
• Castello di Neive
• Gaja
• Produttori del Barbaresco

Ontdek de diversiteit en rijkdom van de wijnen uit Barbaresco. Geniet van de smaken die eeuwen van traditie en ambachtelijkheid belichamen.