Barolo wijnen (90)

Barolo Wijn: De Koningin der Rode Wijnen

Barolo wijn, ook bekend als Koningin der Rode Wijnen, is een edele en traditionele wijnsoort. Het komt uit Italië en heeft inmiddels de harten van wijnliefhebbers wereldwijd veroverd. Laat u meenemen op een reis door de oorsprong, de productie en de unieke kenmerken van de Barolo wijn.

De Oorsprong en Geschiedenis van de Barolo Wijn

Het oorsprongsgebied en de naamgever van de legendarische Noord-Italiaan is de gemeente Barolo in Piemonte. Tot in de 18e eeuw werd het daar als zoete wijn geproduceerd. De late oogst van de Nebbiolo-druiven leidde toen nog tot problemen. Want tijdens de vaak pas in de winter uitvoerbare fermentatietijd was het soms al zo koud dat de gisten in de wijnkelders stierven. De suiker werd zo slechts gedeeltelijk omgezet in alcohol.

In de 19e eeuw bracht de Franse oenoloog Louis Oudart eindelijk een oplossing. Oudart verplaatste het fermentatieproces naar ondergrondse wijnkelders en zorgde voor constante temperaturen. Ook verbeterde hij de hygiëne in de kelder. Zijn ondersteuning betrof voornamelijk de wijngaarden van de Marchesa Giulia Falletti di Barolo en Graaf Camillo Benso di Cavour. Op deze plaatsen werd de Barolo-wijn voor het eerst als droge rode wijn geproduceerd. Bovendien mocht hij het koninklijke jachthuis Fontanafredda in Serralunga d'Alba en de omliggende wijngaarden gebruiken voor zijn experimenten. Zo kwam de Barolo bij zijn koninklijke fans, het Huis Savoye. Deze doopten hem al snel Wijn der Koningen en Koning der Wijnen. De dynastie is vandaag de dag ontmanteld, maar de Barolo wijn is en blijft aan de top van de Italiaanse wijnen.

Regio's en Terroir

Barolo wordt voornamelijk verbouwd in de gemeenten Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, La Morra en Monforte d'Alba in de provincie Cuneo in het wijnbouwgebied Piemonte. De unieke combinatie van klimatologische omstandigheden en bodemsamenstelling in deze regio creëert de ideale omgeving voor de teelt van de Nebbiolo-druif. Hieruit wordt de Barolo geproduceerd.

De Nebbiolo-druif - Hart van de Barolo Wijn

Barolo wordt niet uit meerdere druivensoorten geproduceerd. Sterker nog, Barolo wordt bijna uitsluitend uit de druivensoort Nebbiolo gemaakt. Deze staat bekend om zijn volle lichaam, hoge zuurgraad en krachtige tannines. De druiven worden met de hand en doorgaans eind september of begin oktober geoogst. Dan is hun volledige rijpheid gegarandeerd.

Smaak en Kenmerken van de Barolo Wijn

Afhankelijk van de variëteit en de leeftijd komen de Baroli vruchtig of intens in smaak. Ze schitteren in prachtig granaat- tot baksteenrood. Dieprood tonen ze zich echter niet. Goede Barolo wijn biedt nuances van pruimen, frambozen, kersen. Maar ook accenten van viooltjes, hooi, truffels, drop of tabak. De lange rijpperiode is te danken aan de zeer tanninerijke schillen.

Pas na jaren worden de Barolo rode wijnen drinkbaar. Ze hebben dan een alcoholgehalte van tot 15 procent.

Barolo wijnen kenmerken zich door hun krachtige structuur, complexe smaak en intense aroma's. Het aroma-palet varieert van rijpe kersen tot rozenbloemblaadjes en specerijen tot leder. De wijnen zijn bekend om hun lange houdbaarheid en ontwikkelen zich vaak over vele jaren heen.

De Perfecte Begeleiding voor Culinaire Genietingen

Barolo wijnen en stevige gerechten zoals stoofvlees, gerechten met ossenhaas of wild vormen sensationele partners. Ook een kaasplank is geschikt om te combineren met deze geweldige Italiaanse rode wijn, bij voorkeur met blauwschimmelkaas, die de aroma's van de Barolo extra laat uitkomen. De krachtige smaak en de tannines harmoniseren perfect met de intense aroma's van de gerechten, waardoor ze een bijzondere genotservaring vormen.

Een even goede begeleider van de beroemde Barolo wijn kan chocolade met een cacaogehalte van 85% zijn.

Vanwege zijn markante tannines dient de Barolo wijn nooit te koel gedronken te worden. Breng hem in de decanteerder minimaal één uur op een drinktemperatuur van 16-18 °C. Dan fuseren de tannines tot één harmonieuze geheel.

Baroli zijn wijnen met een groot rijpingspotentieel. Producten van topkwaliteit hebben, koel, droog en donker bewaard, tot 20 jaar houdbaarheid.

Lange Rijpingsperiode, Hoge Kwaliteit: Barolo

In 1966 ontvingen de Barolo DOC Appellatie, in 1980 DOCG Status. Om de hoge kwaliteit te waarborgen, wordt de wijn volgens strenge voorschriften geproduceerd. Minimaal drie jaar moet hij rijpen, waarvan twee in een vat. Pas dan wordt een Barolo wijn voor de markt vrijgegeven.

De aanduiding Barolo Riserva mogen alleen wijnen dragen die minimaal vier jaar, waarvan ten minste drie jaar in een vat, zijn gerijpt. Een Barolo Riserva Speciale rijpt maar liefst vijf jaar, waarvan hij vier jaar in een houten vat doorbrengt.

Als klassiek worden Baroli van de jaren 2006, 2008 en 2010 gecatalogiseerd. Ondanks dat ze hard en tanninerijk zijn, zegt men dat ze een langdurige levensduur hebben. Apart en toegankelijk presenteren zich producten van de jaren 2007, 2009 en 2011. Wie iets dieper in de buidel wil tasten, kan investeren in een Barolo rode wijn uit de jaren '90. Hoog gewaardeerd zijn de jaargangen 1996 en 1999.

De Veroudering van Barolo Wijnen

De rijping van Barolo wijnen vindt plaats in houten vaten, meestal van eiken, gedurende een periode van minimaal twee jaar. Vervolgens rijpen ze verder in de fles om hun complexiteit en rijpheid te ontwikkelen. De totale rijpingsduur bedraagt vaak vijf jaar of meer, voordat ze op de markt komen.

De Barolo Topsellers bij VINELLO

Dompel uzelf onder in de wereld van voortreffelijke wijnen en ontdek onze topsellers in de Barolo-categorie. Deze selectie vertegenwoordigt het beste wat de gerenommeerde Barolo-regio te bieden heeft – een symbiose van traditie, ambacht en ongeëvenaarde smaak. Onze topsellers zetten standaarden en nodigen uit tot een bijzondere wijnreis:

1. Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda: Deze Barolo uit Serralunga d'Alba is van de Fontanafredda-wijngaard. Hij valt op door zijn diepe robijnrode kleur. Daar komen intense aroma's van rode vruchten, viooltjes en specerijen bij. In de mond presenteert hij zich krachtig met goed geïntegreerde tannines.

2. Barolo DOCG - Costa di Bussia: De Barolo Costa di Bussia fascineert met intens granaatrood. Hij heeft een complex boeket van bramen, viooltjes en specerijen. Deze karaktervolle wijn komt uit het huis Costa di Bussia. Hij overtuigt door zijn evenwichtige structuur en langdurige finesse.

3. Serre dei Roveri Barolo DOCG - Sartirano: Als een ander juweel van Costa di Bussia presenteert zich de Barolo Terre dei Roveri. Met intense aroma's van donkere vruchten, drop en elegante kruidenaccenten staat hij voor de authenticiteit van de Barolo-regio. Een wijn die veeleisende kenners verbaast.

4. Barolo Lo Zoccolaio DOCG - Lo Zoccolaio: De Barolo van Lo Zoccolaio maakt indruk met diep robijnrood. Daarbij een complex boeket van rijpe vruchten, rozen en specerijen. In de mond toont hij zich krachtig, goed gestructureerd. Met zijdezachte tannines en een indrukwekkend lange afdronk.

5. Barolo DOCG - Ricossa: De Barolo van Ricossa presenteert zich in edel granaatrood. Met verleidelijke aroma's van kersen, gedroogde rozenblaadjes en specerijen. De elegante wijn valt op door de evenwichtige structuur, zijdezachte tannines en een lange afdronk.

Barolo Spirituosen

Barolo Grappa

De Elegantie van Barolo in Elke Noot

Barolo Grappa is een verfijnde sterke drank die zijn oorsprong vindt in de zonovergoten wijngaarden van de Barolo-regio. Hij neemt de edele eigenschappen van de beroemde Barolo wijn op en transformeert deze in een bijzondere genotservaring. Dompel uzelf onder in de wereld van Barolo Grappa en ontdek hoe de destillatie de essentie van de Nebbiolo-druiven op fascinerende wijze opvangt.

Oorsprong en Traditie

Barolo Grappa wordt vervaardigd uit de pitten van de Nebbiolo-druiven die voor de productie van Barolo wijn worden gebruikt. De traditie van het produceren van Grappa in de Barolo-regio gaat ver terug en is nauw verbonden met de wijnproductie. De zorgvuldige selectie van de pitten en de kunstzinnige destillatie maken Barolo Grappa tot een unieke uitdrukking van de lokale ambacht en traditie.

Aromatische Variëteit

De Nebbiolo-pitten die voor de productie van Barolo Grappa worden gebruikt, bevatten de kenmerkende aroma's en nuances van de Barolo wijn. Het resultaat is een Grappa met een fascinerende aromatische variëteit, die van bloemige tonen tot fruitige nuances en subtiele specerijaroma's reikt. De elegantie en diepte die Barolo kenmerken, weerspiegelen zich in elke noot van deze edele Grappa.

Proefervaring

Bij het proeven van Barolo Grappa openbaart zich op de tong een harmonieuze balans tussen kracht en finesse. De zachte textuur en complexe smaak maken deze sterke drank tot een ideale digestief. Het past perfect bij een heerlijk diner of een ontspannen genotmoment. De reis door de aroma's van de Nebbiolo-pitten is tegelijkertijd een reis door de wijngaarden en heuvels van de Barolo-regio.

Barolo online kopen bij VINELLO

Zoekt u naar een lekkernij voor uw wijncollectie of wilt u zich gewoon eens iets gunnen? Laat u dan inspireren door het uithangbord van Italië, de Barolo. Uw wijnverzendbedrijf Vinello biedt u een rijke selectie van verschillende Barolo wijnen. Bovendien garanderen wij: veilig winkelen en veel betalingsmogelijkheden.