Bricco Riva Bianca Buttafuoco - Picchioni Andrea

De Bricco Riva Bianca Buttafuoco van Picchioni Andrea uit Lombardije presenteert in het wijnglas een diepe, robijnrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze Oude Wereld-rode wijn heerlijk complexe aroma’s van pruim, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op houten vaten bijdraagt.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, verleidt deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Lombardije overtuigt tenslotte met een mooie lange nasmaak. De finale wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door grind en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bricco Riva Bianca Buttafuoco van Picchioni Andrea

De krachtige Bricco Riva Bianca Buttafuoco uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Vespolina, Barbera en Croatina. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Lombardije. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en grind. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Bricco Riva Bianca Buttafuoco nog 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Bricco Riva Bianca Buttafuoco van Picchioni Andrea

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Picchioni Andrea