Bardolino (16)

Ontdekking van de geneugten: De smaak van Bardolino wijn

Italië is wereldwijd beroemd om zijn verfijnde wijnen. Een van de juwelen die de Italiaanse wijnwereld te bieden heeft, is de Bardolino wijn. Met zijn unieke karakter en lange traditie fascineert hij wijnliefhebbers van over de hele wereld.

Herkomst en geschiedenis

De Bardolino wijn komt uit de gelijknamige stad Bardolino. Deze ligt schilderachtig aan de oever van het Gardameer in Noord-Italië. De regio heeft een lange traditie in de wijnbouw, die teruggaat tot de tijd van de Romeinen. De wijngaarden strekken zich uit langs de zachte heuvels. Ze profiteren van een mild klimaat en kalkhoudende bodems. Deze bieden ideale voorwaarden voor de wijnbouw.

Veelzijdigheid van aroma's

De Bardolino wijn wordt voornamelijk gemaakt van de druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara. Afhankelijk van de mengverhouding van de druiven ontstaan variaties van de wijn, die elk hun eigen karakter hebben. De wijnen zijn over het algemeen licht tot medium zwaar. Ze onderscheiden zich door hun fruitige aroma's van kersen en bessen en een vleugje specerij.

Er zijn verschillende typen Bardolino wijn, waaronder:

• Bardolino Classico: Dit is de traditionele versie van de wijn. Hij wordt geteeld in de kernregio rond Bardolino. Hij valt op door zijn frisheid en levendigheid.
• Bardolino Chiaretto: Dit is de rosé-variant van de wijn. Hij wordt geproduceerd door een kortere schilweking. Hij onderscheidt zich door de delicate kleur en fruitige tonen.
• Bardolino Novello: Deze versie wordt jong en direct na de oogst verkocht. Hij is licht, fris en ideaal voor direct genot.

Wijngenot en culinaire gerechten

De Bardolino wijn is uitstekend geschikt voor vele gelegenheden. Dankzij zijn frisheid en lichtheid is hij een populaire begeleider van mediterrane gerechten. Van pasta tot gegrild groenten en vis. Hij kan ook goed gekoeld als aperitief genot worden. Gezellige avonden krijgen een speciale touch door hem.

De Bardolino wijn wordt meestal jong en fris gedronken. Enkele premium versies kunnen ook een bepaalde rijpingspotentie hebben. Ze winnen in complexiteit naarmate de jaren verstrijken.

Door de eeuwen heen heeft de Bardolino wijn zijn plaats in de wijnhistorie van Italië stevig gevestigd. Met zijn brede scala aan aroma's, zijn aanpassingsvermogen aan verschillende gelegenheden en zijn verbinding met de prachtige regio aan het Gardameer, zal hij ongetwijfeld de harten van wijnliefhebbers wereldwijd blijven veroveren.

De fruitige, lichte smaak van Bardolino roept associaties op met de Italiaanse levensstijl en past bij veel gerechten. Het teeltgebied van de Bardolino wijn is de oostelijke oever van het Gardameer. Temidden van dit mooie landschap strekken de wijnheuvels zich uit over een oppervlakte van bijna 3000 ha.

Bardolino - een rond genot

Zelfs de Habsburgers vulden graag hun glazen met de droge rode wijn. De exacte beschrijving van Bardolino wijn leest als volgt: De fruitige druivensap valt op door zijn robijnrode kleur. Hij wordt gemaakt van de druivensoorten Corvina, Veronese en Rondinella. Bardolino wijn toont aroma's van kers, zure kers, aardbei, framboos en rode bes. Het boeket wordt afgerond door een lange, pittige afdronk. Jong gedronken is de droge Bardolino wijn een rond genot in elk seizoen.

Herkomst van de Bardolino wijn

In de lichtheid weerspiegelt zich de herkomst. Kalkhoudende, stenen morenegrond geeft de rode wijn mineraliteit. Het afwisselende Gardameer-klimaat van frisse wind en warme zonnestralen creëert perfecte omstandigheden voor het rijpingsproces van de druiven. Naast de gelijknamige gemeente in Italië wordt de Bardolino wijn verbouwd in het gebied tussen de steden Affi, Cavaion, Costermano, Garda en Lazise. Langs de wijngrotte aan het Gardameer, de Strada del Vino, bevinden zich meer dan 40 wijnhuizen die zich hebben gewijd aan de productie van de Bardolino. Hun gezamenlijke liefde voor wijn culmineert in een jaarlijks feest. Het “Festa dell’Uva e del Vino” trekt elk jaar van eind september tot begin oktober meer dan 100.000 bezoekers naar het idyllische Bardolino. Aan de strandpromenades bij Punta Mirabello en Punta Cornicello wordt dan gedronken, gegeten en gefeest. De ster van het “Festa dell’Uva e del Vino” is natuurlijk niets minder dan de Bardolino wijn.

Kwaliteitsniveaus van Bardolino

De Italiaanse wijn wordt geproduceerd in de kwaliteitsniveaus DOC en DOCG. De Bardolino DOC wijn mag ook de benaming Bardolino classico dragen. Hij wordt geteeld, geperst en gebotteld in de kernregio tussen de gemeenten Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano en Cavaion. Het minimum alcoholpercentage bedraagt 10,5 vol.-%. De krachtige variant van de lekkere Bardolino classico is de Superiore Bardolino met DOCG-keurmerk. Wijnen van dit type moeten een minimum alcoholpercentage van 12,5 vol.-% hebben en minstens een jaar gerijpt zijn.

Als interessante Bardolino wijn jaargangen springen 2012, 2013 en 2014 eruit. Behalve de kleine opbrengst, behaalde de Bardolino wijn speciaal in 2014 hoge waarderingen. Volgens de Italiaanse wijngids Gambero Rosso kwam de beste Bardolino wijn van dit jaar van het wijnhuis Le Vigne di San Pietro in Sommacampagna. Deze ontving hiervoor "Drie Glazen" als waardering. Een goede Bardolino rode wijn heeft echter geen onderscheiding nodig. De finesse van de drank spreekt voor zich.

Bardolino rode wijn: Drinkaanbeveling, opslag & houdbaarheid

Kort decanteren, bij 14 tot 16 °Celsius drinktemperatuur. Zo maakt de Bardolino rode wijn zich schitterend bij lichte vleesgerechten, pizza, pasta of kleine snacks. In droge, donkere, goed geventileerde ruimtes kan hij tot 4 jaar worden opgeslagen. Voor de beste Bardolino smaak is het echter aan te raden om hem binnen de eerste twee jaar na botteling te consumeren.

Bardolino wijn online kopen

Om van deze wijn te kunnen genieten, hoeft u niet eerst naar het Gardameer te reizen. Tot de volgende trip naar het zuiden kunt u uw Bardolino wijn gemakkelijk in onze online winkel bestellen. Daarbij profiteert u niet alleen van een uitgebreid assortiment, kurk-garantie, veilige aankoop en snelle verzending. Maar ook van voordelen zoals kopen op rekening vanaf de eerste bestelling en vele andere betaalmogelijkheden.

Met Bardolino wijn van de VINELLO wijnverzendhuis haalt men gemakkelijk, snel en veilig wat Dolce Vita naar huis.