Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

Met de Tenute Sella Bramaterra I Porfidi komt een eersteklas rode wijn in het glas. Daar toont hij een prachtig heldere, robijnrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Tenute Sella aroma’s van frambozen en bramen, aangevuld met bosbessen, bosgrond en garrigue. De Tenute Sella Bramaterra I Porfidi presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piëmont overtuigt tenslotte met een mooie lange afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tenute Sella Bramaterra I Porfidi

De basis voor de gebalanceerde Bramaterra I Porfidi uit Piëmont zijn druiven van de rassen Vespolina, Croatina en Nebbiolo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 12 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Bramaterra I Porfidi van Tenute Sella

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van gevulde paprika’s, ossobuco of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Tenute Sella