Sperss Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

De krachtige Sperss Langhe Nebbiolo uit de pen van Gaja komt in het glas met een dichte robijnrode kleur. Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je aan de randen een overgang naar granaatrood. Als je het een beetje lucht geeft door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in de heldere glasramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Sperss Langhe Nebbiolo onthult nuances van zwarte bessen, moerbeien en bosbessen. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door nog meer fruitige, balsamico nuances.

De Gaja Sperss Langhe Nebbiolo presenteert zich aan wijnliefhebbers als een aangenaam droge wijn. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment icoonwijnen. Deze dichte rode wijn is vol en gelaagd in de mond. Op de afdronk maakt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Piemonte eindelijk indruk met een goede lengte. Opnieuw zijn er toetsen van zwarte bes en bosbes. Minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Gaja Sperss Langhe Nebbiolo

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Nebbiolo. Alleen de beste druiven zijn gebruikt voor deze uitzonderlijk krachtige single-variietal wijn van Gaja. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piemonte. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de klei- en kalkbodems. De Sperss Langhe Nebbiolo wordt ook duidelijk gekenmerkt door het klimaat en de wijnbouwstijl van de Langhe DOC. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord en is buitengewoon indrukwekkend. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen.

Aanbevelingen voor de Sperss Langhe Nebbiolo van Gaja

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van Jamaicaanse kippenpoten

met ananassalade, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of uientaart met tijm.

• Meer producten van Angelo Gaja