Barbaresco DOCG Nebbiolo - Gaja

Met de Gaja Barbaresco Nebbiolo komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig diepe, robijnrode kleur. De neus van deze rode wijn uit Piëmont betovert met tonen van braam en zure kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen vanille en jeneverbes erbij.

De Gaja Barbaresco Nebbiolo presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en complex toont deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze zeer goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Piëmont, om precies te zijn uit Barbaresco DOCG, schittert tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gaja Barbaresco Nebbiolo

De basis voor de krachtige Barbaresco Nebbiolo uit Piëmont wordt gevormd door druiven van het ras Nebbiolo. In Piëmont groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop ervan .

Spijsadvies bij de Gaja Barbaresco Nebbiolo

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van rucola-penne, gevulde paprika’s of venkelsalade met rode linzen.

• Meer producten van Angelo Gaja