Chardonnay Kalkstein trocken - Weingut Manz

In het glas toont de Chardonnay Kalkstein van Weingut Manz een heldere goudgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Rheinhessen overtuigt met tonen van nectarine, galiameloen, perzik en stervrucht. Als we het aroma verder volgen, komen daar mediterrane kruiden, garrigue en jeneverbes bij.

Deze droge witte wijn van Weingut Manz is voor wijnkenners die het liefst kurkdroog drinken. De Chardonnay Kalkstein komt daar heel dicht bij, want hij is gevinifieerd met slechts 4 gram restsuiker. Evenwichtig en complex presenteert deze smeltende witte wijn zich in de mond. Door de evenwichtige fruitzuren flatteert de Chardonnay Kalkstein met een zacht mondgevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door mergel en kalk gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Manz Chardonnay Kalkstein

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Chardonnay. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Chardonnay Kalkstein van Weingut Manz

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij preisoep, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Manz