Valtellina Superiore Grumello Tell - Faccinelli Luca

De Valtellina Superiore Grumello Tell uit de wijnstreek Lombardije presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. In de neus onthult deze rode wijn van Faccinelli Luca allerlei frambozen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich nog bosgrond, bosbes en garrigue erbij.

De Faccinelli Luca Valtellina Superiore Grumello Tell presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een uiterst dichte, vlezig en fluwelige textuur. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich tonen van framboos en braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezel gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Valtellina Superiore Grumello Tell van Faccinelli Luca

De basis voor de gebalanceerde Valtellina Superiore Grumello Tell uit Italië zijn druiven uit de druivenrassen Nebbiolo, Pignola en Rossignola. In Lombardije groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van kiezel. Na de druivenoogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn tenslotte wordt afgetapt.

Serveertip voor de Valtellina Superiore Grumello Tell van Faccinelli Luca

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfsafelspitz met bonen en tomaten, groentecouscous met rundergehaktballetjes of ganzenborst met rodekool met gember en majoraan.

• Meer producten van Faccinelli Luca