Marte - Salizzoni

In het glas toont de Marte van het huis Salizzoni een helder robijnrode kleur. Deze Italiaanse cuvée streelt in het glas heerlijk complex met tonen van blauwe bes, zure kers, pruim en aalbes. Daar komen nuances bij van garrigue, bosgrond en blauwe bes.

De Salizzoni Marte presenteert zich aan de liefhebber prachtig droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of karig over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een uiterst dichte, fluweelachtige en vlezig aandoende textuur. In de afdronk verrukt deze wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Marte van Salizzoni

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt geassembleerd uit de druivenrassen Marzemino en Teroldego. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Marte nog 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij Salizzoni Marte

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij ganzenborst met rodekool met gember en majoraan, ossobuco of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Azienda Agricola Salizzoni