Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

De elegante Cannonau Di Sardegna van Quartomoro Di Sardegna glijdt met een stralend purperrood in het glas. De eerste neus van de Cannonau Di Sardegna presenteert nuances van bramen en frambozen. Naast de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze Italiaanse wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze dichte, vlezige en fluweelzachte rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Sardinië begeestert tenslotte met een mooie nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale toetsen van de door zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sardinië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand. Na de druivenoogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor de Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van boeuf bourguignon, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Quartomoro di Sardegna