TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini

De TANK No 11 Syrah Appassimento van Cantine Minini presenteert zich in het glas in een prachtig dichte robijnrode kleur met baksteenrode reflecties. Deze Italiaanse rode wijn verleidt met uitnodigende aroma's van rijpe bessen, maar ook pruimen en sappige kersen, aangevuld met kruidige nuances van zwarte peper, chocolade en ingemaakt rood fruit.

De Syrah uit het TANK-assortiment verrukt het gehemelte met zijn stevige en krachtige structuur, die gepaard gaat met zijdezachte tannines. Deze appassimento is helder en precies en mondt uit in een heerlijk lange afdronk.

Wijnbereiding van de TANK No 11 Syrah van Minini

Deze Syrah wordt gemaakt volgens de appassimento-methode, die de meeste mensen kennen van de grote Amarone-wijnen uit Veneto, maar ook van de strowijnen uit Zuid-Italië. De druiven worden gedroogd voor de gisting, wat leidt tot een intensivering van de smaken. Voor de TANK-wijnen maakt Mario Minini gebruik van de warmte van het Italiaanse zuiden, want hij laat de druiven voor de TANK No. 11 aan de wijnstok drogen.

Aanbevelingen voor de Cantine Minini TANK No 11 Syrah

Geniet van deze halfdroge rode wijn bij stevige gerechten, zoals gebraad of stoofschotels. Maar deze rode wijn uit het zuiden van Italië is ook een ideale begeleider van lange gesprekken.

• Meer producten van Cantine Minini