TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini

De TANK No 32 Primitivo Appassimento van Cantine Minini schittert in het glas in een prachtige donkerrode kleur. Deze Italiaanse rode wijn boeit met de perfecte samensmelting van elegantie en kracht. Het bouquet onthult aroma's van rijpe kersen, sappige pruimen en gedroogd fruit. Vooral vijgen, dadels en rozijnen komen in gedachten.

De mond van de TANK 32 overtuigt door zijn dichte en geconcentreerde karakter. Door de aangename en tegelijkertijd subtiele restzoetheid krijgt deze rode wijn een heerlijke zijdeachtige textuur. De lange afdronk van de Tank No 32 wordt gedragen door delicate tonen van nougat en pure chocolade.

Vinificatie van de Tank 32 Primitivo

Bij deze Primitivo wordt de appassimento-methode toegepast. Deze is vooral bekend van grote Amarone-wijnen uit Veneto, maar ook van strohwijnen. Bij deze methode worden de druiven voor de gisting gedroogd, wat leidt tot een intensivering van de aroma's. Voor de TANK-wijnen maakt Mario Minini gebruik van de warmte van het Italiaanse zuiden, want hij laat de druiven voor de TANK No 32 meteen aan de wijnstokken uitdrogen.

Deze Italiaanse rode wijn wordt gerijpt in houten gärtanks. 

Spijsadvies voor de Primitivo Tank No 32

Awards van de Tank No 32 Primitivo

• Luca Maroni: 92 punten voor 2017
• Mundus Vini: Zilver voor 2016
• Berliner Winetrophy: Goud voor 2015

• Meer producten van Cantine Minini