Cantine Minini

Hoe het allemaal begon..

De geschiedenis van Cantine Minini weerspiegelt de geschiedenis van Europa in de afgelopen 90 jaar. De wijnmakerij werd in 1920 opgericht door Francesco Minini. Hij was na de Eerste Wereldoorlog teruggekeerd naar zijn woonplaats ten zuiden van Brescia en zag de wijnbouw als een goede manier om in zijn levensonderhoud te voorzien. Hij toonde een zeer goed gevoel voor wijnen en de wijnmarkt en werkte met grote zorg en ijver, waardoor zijn wijnmakerij groeide.

Zijn inspanningen werden echter tenietgedaan door de Tweede Wereldoorlog - maar samen met zijn zonen Franco en Battista bouwde hij het familiebedrijf weer op. Vanaf het begin van de jaren zestig kon de wijnmakerij Minini haar activiteiten voortzetten. Om elke stap van het werk van de wijnstok tot de fles te kunnen controleren, besloten de zonen hun eigen wijnmakerij te kopen, de kelder te restaureren en het wijngaardareaal uit te breiden. Zo konden zij ook het hoofd bieden aan de constante groei van het familiebedrijf Minini.

En vandaag?

Vandaag de dag wordt Cantine Minini al gerund door de derde generatie(Mario Minini) en worden de wijnen wereldwijd op de markt gebracht. Door de jaren heen heeft de familie Minini haar nauwe band met het land nooit verloren. Zij zijn samenwerkingsprojecten aangegaan met wijnbouwers in de belangrijkste productiegebieden in Italië. Hierdoor kon de portefeuille van Cantine Minini zich uitbreiden en inspireren met wijnen uit verschillende streken. Namelijk van:

• Sicilië
• Campania
• Toscane
• Apulië

De Minini Collectie

Appassimento - Tank Line

Met de Tank-wijnen interpreteert Cantine Minini de Appassimento-methode op een moderne manier. De typische kenmerken - dichte textuur, intens complex aroma, fijne noot van sultanarozijnen en aangename restzoetheid - komen perfect tot hun recht. Cantine Minini zorgt ervoor dat deze wijnen niet te veel restsuiker hebben en niet overladen zijn met alcohol. Mario Minini heeft een lang gekoesterde droom vervuld met de Appassimenti. 

• Sicilië: Tank nr. 11 (Syrah) en nr. 26 (Nero d'Avola)
• Puglia: Tank N°32 (Primitivo)

Sicilië - Corte dei Mori

Mario Minini was op zoek naar een nieuwe uitdaging - zijn ogen vielen op Sicilië. In de buurt van Marsala kocht hij 80 hectare wijngaarden en bouwde een oud postkantoor om tot wijnmakerij. Moderne wijnen worden gevinifieerd van typisch Siciliaanse druivensoorten. Cantine Minini heeft met Corte die Mori een perfecte combinatie gecreëerd van Siciliaanse traditie en de efficiëntie en het professionalisme van het noorden.

Campania - Indomito

De naam Indomito betekent "ongetemd". Indomito is een herinnering aan de inheemse bevolking (Sannieten) van het achterland van Napels. Het was een trots volk met veel temperament en een grote strijdlust - Indomito, om het zo te zeggen. De druivensoort Agliancio heeft ook iets wilds dat eerst getemd moet worden - en de Falanghina blijft "ontembaar", maar heerlijk en elegant.

Toscane - Poggio delle Faine

Zodra je Toscane hoort, denk je onmiddellijk aan het heuvelachtige landschap met zijn olijfbomen, ceders en wijngaarden. Cantine Minini is gelegen in het noordwestelijke deel van Midden-Italië met Poggio delle Faine - net als de Sangiovese druif. Daar wordt een rode cuvée van Sangiovese en Cabernet getoverd - de Toscaanse witte wijn van Minini is een rasechte Chardonnay.

Apulië - Terre Avare

Het is een jarenlange vriendschap tussen Mario Minini en Vincenzo die zich verenigt in het wijnhuis Terre Avare. Vincenzo heeft de wijngaarden en de wijnmakerij in Puglia - Mario de hoofdstad en de kwaliteitsnormen van het noorden. Samen vinifiëren zij typische wijnen uit het zuiden op een hoog kwaliteitsniveau tegen redelijke prijzen.