Montecucco Rosso Riserva Doc - Colle Massari

De op vat gerijpte Montecucco Rosso Riserva DOC uit de wijnstreek Piëmont presenteert zich in het glas in dicht purperrood, robijnrood. Bij lichte kanteling vertoont het roodwijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Door hem wat lucht te geven door te walsen, toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze Italiaanse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van bramen, zwarte bessen, moerbeien en bosbessen. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

De Colle Massari Montecucco Rosso Riserva DOC presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Krachtig en veelzijdig toont deze fluweelzachte rode wijn zich aan het gehemelte. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Montecucco Rosso Riserva DOC zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Piëmont tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen nuances van bosbes en zwarte bes naar voren.

Vinificatie van de Montecucco Rosso Riserva DOC van Colle Massari

De basis voor de krachtige Montecucco Rosso Riserva DOC uit Italië zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo en Sangiovese. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Montecucco Rosso Riserva DOC nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout. Na de voltooiing van de wijn wordt de Montecucco Rosso Riserva DOC zorgvuldig geharmoniseerd.

Schoteladvies bij de Colle Massari Montecucco Rosso Riserva DOC

Geniet van deze biologische rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij preisoep, kikkererwtencurry of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Colle Massari