Rigoleto Montecucco Rosso DOC - Colle Massari

Met de Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto komt een eersteklas biologische rode wijn in het gezwenkte glas. Daarin presenteert hij een prachtig diepe, robijnrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Colle Massari allerlei zwarte bessen, bosbessen, bramen en moerbeien.

Deze wijn weet te begeesteren met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk van een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond toont de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelachtig. Dankzij de gematigde zuurgraad charmeert de Montecucco Rosso Doc Rigoleto met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Piëmont, meer bepaald uit de Montecucco DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

De krachtige Montecucco Rosso Doc Rigoleto uit Italië is een biologische cuvée, samengesteld uit de druivenrassen Ciliegiolo, Montepulciano en Sangiovese. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting wordt de krachtige Montecucco Rosso Doc Rigoleto nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout. Na de voltooiing van de wijn wordt de Montecucco Rosso Doc Rigoleto voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling bij de Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij prei-tortilla, aardappelpan met zalm of preisoep.

• Meer producten van Colle Massari