Coste Della Sesia Rosso Mesolone - Barni

De Coste Della Sesia Rosso Mesolone uit de pen van Barni uit Piëmont presenteert zich in het wijnglas met een heldere, robijnrode kleur. De eerste neus van de Coste Della Sesia Rosso Mesolone schmeichelt met tonen van frambozen, bramen en zure kersen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond opent de Coste Della Sesia Rosso Mesolone van Barni heerlijk droog, gripvast en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte, vlezig-dichte rode wijn zich in de mond. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piëmont overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Uva Rara en Croatina. In Piëmont groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Coste Della Sesia Rosso Mesolone van Barni

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, gekookte kalfsborst met bonen en tomaten of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Barni