Donnas - Cave De Donnas

De op vat gerijpte Donnas uit de wijnstreek Valle d'Aosta presenteert zich in het glas in een dicht robijnrood. In de neus toont deze Cave De Donnas rode wijn allerlei zure kersen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in het grote houten vat nog rode bessen erbij.

In de mond opent de Donnas van Cave De Donnas heerlijk droog, pittig en aromatisch. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon vlezig, dicht en fluwelig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Valle d'Aosta tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van zure kers en braam.

Vinificatie van de Donnas van Cave De Donnas

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Fumin en Nebbiolo. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Donnas zich gedurende 20 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Donnas van Cave De Donnas

Deze Italiaanse rode wijn wordt bij voorkeur temperatuurgereguleerd bij 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of kalfssucade met bonen en tomaten.

• Meer producten van Cave de Donnas