Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso - Villa Dora

De Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso van Villa Dora uit Campanië presenteert zich in het glas met een heldere, purperrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Villa Dora aroma’s van frambozen, aangevuld met drop en cacao. De Villa Dora Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso presenteert zich aan de liefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon dichte, fluweelzachte en vlezig aandoende textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Campanië overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso van Villa Dora

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Aglianico en Piedirosso. In Campanië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven direct naar de pers gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso van Villa Dora

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is de perfecte begeleider van eendenborst met peultjes, ossobuco of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Villa Dora