Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

De op vat gerijpte Figari Valpolicella Classico Superiore uit de wijnstreek Veneto toont zich in het glas in een helder robijnrood. Het bouquet van deze rode wijn uit Veneto betovert met tonen van framboos en braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er nog garrigue, blauwe bes en bosgrond bij.

De Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk fluwelig, vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van braam en framboos. In de nadronk voegen zich daar nog minerale tonen aan toe, afkomstig van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië is een cuvée van de druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Figari Valpolicella Classico Superiore nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Villa Spinosa Figari Valpolicella Classico Superiore

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider van boeuf bourguignon, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of ossobuco.

• Meer producten van Villa Spinosa