Barbera Monferrato Senza Solfiti - Nuova Cappelletta

In het glas presenteert de door veganistische methoden geproduceerde Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging, geschreven door Nuova Cappelletta, een diepe robijnrode kleur. Deze mono-domein Italiaanse wijn toont in het glas heerlijke aromatische tonen van zwarte bessen, blauwe bessen, braambessen en moerbeien. Daar komen nog tonen van andere vruchten bij.

De Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging van Nuova Cappelletta is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Toch komt hij nooit schraal of broos over, zoals je natuurlijk mag verwachten bij een wijn in het hogere kwaliteitssegment. Vol en gelaagd presenteert deze volle rode wijn zich op de mond. Door zijn aanwezige fruitige zuurgraad is de Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging fantastisch fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Piemonte, meer specifiek uit Barbera del Monferrato DOC, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Nuova Cappelletta Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging

De krachtige Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging uit Italië is een puur druivensap, veganistisch vergist uit de druivensoort Barbera. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselcteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een enkele maanden rijping op fijne gistcellen, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Na voltooiing wordt de Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging zorgvuldig in harmonie gebracht.

Serveertip voor de Nuova Cappelletta Barbera Monferrato Doc Senza Solfiti Zonder S2-toevoeging

Geniet van deze veganistische rode wijn uit Italië het liefst op een temperatuur tussen 15 - 18°C, als begeleidende wijn bij groentecouscous met rundvleesburger, kruidige kastanjepuree of gebraden kalfslapje met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Nuova Cappelletta