Barbera d'Alba Ape Reale - Bel Colle

De neus van deze rode wijn uit Piemonte betovert met aroma's van pruimen, zwarte kersen, pruimen en morellen. Het fruitige karakter is wat deze wijn zo bijzonder maakt.

De Barbera d'Alba Ape Reale van Bel Colle is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar, maar rond en soepel. Deze zijdezachte rode wijn heeft een volle body en veel lagen in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Barbera d'Alba Ape Reale uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Piemonte, om precies te zijn van de Barbera d'Alba DOC, maakt uiteindelijk indruk met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Bel Colle Barbera d'Alba Ape Reale

De basis voor de krachtige Barbera d'Alba Ape Reale uit Piemonte zijn druiven van de Barbera-druifsoort. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Barbera d'Alba Ape Reale nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbeveling voor de Barbera d'Alba Ape Reale van Bel Colle

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, kalfssteak met bonen en tomaten of pompoenpuree.