Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore DOC - Bel Colle

Deze rode wijn van Bel Colle onthult in de neus allerlei soorten moerbeien, bramen, bosbessen en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in roestvrij staal bittere chocolade, vanille en zwarte thee toe aan de mix.

Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn aan de bovenkant van de prijsklasse, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore het gehemelte met een zachte sensatie zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Piemonte, meer precies van Barbera d'Alba DOC, verrukt uiteindelijk met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore van Bel Colle

De basis voor de krachtige Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore uit Piemonte zijn druiven van de Barbera-druifsoort. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore nog 18 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Wijnadvies bij Bel Colle Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore

Deze rode wijn uit Italië kan het beste worden geserveerd op een temperatuur van 15 - 18°C met kikkererwtencurry, venkelsalade met rode linzen of pasta met worstknoedels.