Stellar Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

De Stellar Merlot W.O. Western Cape uit de pen van Stellar Organics van de Westkaap toont in het wijnglas een diepe, purperrode kleur. In een roodwijnglas geschonken presenteert deze rode wijn uit Zuid-Afrika heerlijk geurige aroma’s van pruim, braam, morelkers en zwarte kers, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Stellar Organics Stellar Merlot W.O. Western Cape presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. Krachtig en veelzijdig presenteert deze volle rode wijn zich in de mond. Dankzij de gematigde zuurgraad verwent de Stellar Merlot W.O. Western Cape met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Westkaap tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van zwarte bes en zwarte kers.

Vinificatie van de Stellar Merlot W.O. Western Cape van Stellar Organics

De basis voor de krachtige Stellar Merlot W.O. Western Cape uit Zuid-Afrika zijn druiven van de Merlot-druivensoort. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht. Na de voltooiing van de wijn wordt de Stellar Merlot W.O. Western Cape zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Stellar Merlot W.O. Western Cape van Stellar Organics

Deze Zuid-Afrikaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, ossobuco of koolrolletjes.

• Meer producten van Stellar Organics