Passo del Bricco Rosso Piemonte DOC - Patrizi

In het glas onthult de Passo del Bricco Rosso Piemonte van Patrizi een heldere robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Piemonte is indrukwekkend met hints van pruimen, zwarte kersen, viooltjes en sleutelbloemen. Het is juist het fruitige karakter dat deze wijn zo bijzonder maakt.

De Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte presenteert een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, wat niet in de laatste plaats te danken is aan de resterende zoetheid. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk fluweelzacht in de mond. De Passo del Bricco Rosso Piemonte is indrukwekkend fris en levendig in de mond dankzij de levendige fruitzuren. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit Piemonte eindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van pruimen en morellen kersen.

Wijnbereiding van de Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte

Deze evenwichtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoorten Barbera, Dolcetto en Nebbiolo. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Passo del Bricco Rosso Piemonte nog 8 maanden harmoniseren in barriques op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor het eten van de Passo del Bricco Rosso Piemonte van Patrizi

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of eendenborst met suikererwten.